泥鰍具有調(diào)中益氣,壯陽祛濕等功能
張國喜說,泥鰍能治療黃疸在中醫(yī)典籍中的確有記載。中醫(yī)認為,泥鰍性味甘平,無毒,有補中氣、祛濕邪的作
張國喜說,泥鰍能治療黃疸在中醫(yī)典籍中的確有記載。中醫(yī)認為,泥鰍性味甘平,無毒,有補中氣、祛濕邪的作用,常用于治療傳染性肝炎等疾病。一般取活泥鰍放在清水中養(yǎng)一天,除盡腸內(nèi)臟物,再將其烤干,研為細末,可使肝炎患者乏力、厭食油膩、惡心等癥狀消失,特別是對于急性肝炎患者療效更為顯著,可以促使黃疸迅速消退,降低轉(zhuǎn)氨酶。不過,因為活泥鰍體內(nèi)可能有寄生蟲等病原體,所以生吃泥鰍治病的驗方現(xiàn)在已不為中醫(yī)所采用了。
泥鰍身體之所以光滑是因為皮膚中有分泌的黏液即“泥鰍滑液”,有較好的抗菌消炎作用,用它和水飲用可治小便不通,用它拌糖抹患處可治腫痛,如果滴在耳朵里還能治中耳炎。
張國喜指出,泥鰍的肉質(zhì)十分細嫩,味道鮮美,且富于營養(yǎng)。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究測定,泥鰍可食用的部分每100克含蛋白質(zhì)9.6克,遠比一般的魚、肉類要高,人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高。高血壓等心血管病患者、貧血、肝炎等患者,多食用更適宜。
張國喜說,泥鰍什么時候食用都可以,但是秋天是適宜進補的季節(jié),因此這個時候食用較為合適。臟水中生長的泥鰍會含有寄生蟲等病原體,如果食用的話一定要選擇專門人工養(yǎng)殖的泥鰍。