白蘿卜煲羊肉開胃健脾
材料:白蘿卜500克、羊肉500克、豬肉150克、生姜3片。 烹制:蘿卜刮皮洗凈、切塊;羊肉洗凈,切塊、飛水。
材料:白蘿卜500克、羊肉500克、豬肉150克、生姜3片。
烹制:蘿卜刮皮洗凈、切塊;羊肉洗凈,切塊、“飛水”。一起與生姜放進瓦煲內,加入清水,武火煲沸后,改為文火煲2個小時,調入適量食鹽便可。
功效:民間謂“十月蘿卜小人參”。中醫認為蘿卜能助消化、潤肺化痰、養血潤膚等。羊肉既可食補又可食療,為優良的強壯祛疾之食品,能益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、抵御風寒,既不過分溫熱,又開胃健脾。