3~4人份

    食材：

菠菜：200克
 
鮮蘑菇：150克
 
牛骨：500克
 
大蔥：1根
 
白胡椒粒：15克
 
草果：2粒
 
粉絲：1扎
 
姜：3片
 
水：8碗

　　做法：

　　1. 牛骨洗凈，斬成段，汆水三四分鐘撈起；

　　2. 菠菜擇好，洗凈；鮮蘑菇去硬蒂，洗凈，菇面上劃十字；

　　3. 粉絲用水泡軟，洗凈撈起備用；

　　4. 白胡椒粒、草果和大蔥洗凈，大蔥切長段，一起放入煲湯袋中；

　　5. 將8碗水倒入煲內(nèi)燒開，放入牛骨和裝香料的煲湯袋，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個小時；

　　6. 將蘑菇放入湯里稍煮，接著下菠菜滾2～3分鐘，再下粉絲煮2分鐘關(guān)火，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：補鈣健骨，養(yǎng)血補虛。