家里難免會有煮多了飯的時候，剩飯除了可以用來泡飯或者炒飯外，加些小創意還能做出不一樣的美味。今天，靚太婧婧要用剩飯做一道金槍魚飯團。不說不知道，金槍魚除了有助于女性養顏美容，它所含的蛋白質是許多肉類所無法比擬的，能促進新陳代謝，是兒童自然成長的最佳營養品?？?，飯團里除了有金槍魚外，還有顏色漂亮的青豆、玉米與胡蘿卜，小朋友必定會更是喜愛。

　　烹制材料

　　材料：金槍魚罐頭、什錦雜蔬、蛋清

　　調料：鹽、橄欖油

　　1　取1顆雞蛋，雞蛋清打勻，拌入剩飯中。

　　2　放入雜錦蔬菜，加少許鹽，戴上一次性手套，充分攪拌均勻。

　　3　再放入金槍魚，用勺拌勻。

　　4　混合均勻后，用手攢成小飯團，待用。

　　5　平底鍋放入少許橄欖油，將小飯團放入，煎至兩面金黃即可。