紅酒雪梨湯既暖胃又暖心。梨子營養豐富，能潤燥化痰、潤腸通便，而紅葡萄酒中含有的原花青素能保護心血管，白藜蘆醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性會有所減弱。在煮梨湯時，加適量紅葡萄酒，既補充了營養成分，又能給人視覺上的享受。紅酒雪梨湯可溫暖腸胃，使其潤肺止咳的功效發揮得更好。如果不喜歡湯中的酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。

　　下面是紅酒雪梨湯的做法，可供大家參考。

　　1. 先將雪梨削去皮，然后對半切開，挖去雪梨核，將梨肉切成片狀。

　　2. 選定一個砂鍋，加入少量礦泉水與紅葡萄酒，煮開后放入已經切好的雪梨片、冰糖，繼續煮15分鐘左右。

　　3. 等雪梨煮成紅色后，離火在一邊放涼。

　　4. 將煮好的紅酒雪梨湯裝在保鮮盒里蓋嚴實，放入冰箱。想吃時，拿出來開蓋裝盤即可。