茶樹是一種富含氟的植物，其氟含量比一般植物高十倍至幾百倍；美國的一位牙科研究人員研究了世界各地茶葉的含量，在對55種茶葉的研究中，發現中國的烏龍茶和綠茶含氟量最高，且防蛀牙效果也最好。他進一步研究證實，如果成人每天飲茶10克，人體就能滿足氟的需要，也可以有效地防止齲齒的發生。在日本，為了宣傳茶葉中含氟可防齲健齒的作用，在全國兒童中推行“每天喝一杯茶”的活動。

    近來研究發現，茶中多酚類化合物，也是防齲有效成分。使用添加單氟磷酸鈉牙膏的人群的齲齒率減少43.8%，而使用添加茶葉煎汁牙膏的人群的齲齒率減少了93%，可見茶葉煎汁的防齲效果明顯優于同樣氟素濃度的單氟磷酸鈉。由此證明，茶的防齲作用，除氟外，還與茶多酚類密切相關。

    另外，經常飲茶，增加了口腔的水液流動量，保持了口腔衛生；茶葉中的糖類、果膠等，與唾液發生了化學反應，滋潤了口腔，增強了口腔的自潔能力。這些也都與飲茶防齲有關。