番茄降脂瘦身湯更使臉色紅潤。番茄含有茄紅素，它是一種類胡蘿卜素，可以抗氧化，消除自由基，還能預防膽固醇堆積，具有降血壓、降低膽固醇、減肥的功效，多喝此湯可以保持年輕、使臉色紅潤，是一道功效良多的湯品。
 
    材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉4兩、生薑2片、鹽、調味露各適量
 
    做法：1. 芹菜、番茄及生薑均洗凈，蕃茄切塊，芹菜切段；瘦豬肉洗凈、切片，放入滾水川燙后撈出。　
 
    2. 鍋中放入適量水煮滾，放入豬肉、芹菜、蕃茄、生薑，用大火煮十分鐘，轉小火煲煮一個半小時，加鹽和調味露調味即可食用。