【導讀】南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。今天就要用南瓜當作輔料與西米搭配做一款奶香南瓜西米露。

材料：西米，牛奶，南瓜

做法：

1.鍋中放清水燒開(水一定要多放否則會胡底)，倒入西米小火煮大約15分鐘，至小西米只留一點白點(不要煮到全透明，否則或影響口感)，然后蓋上蓋子燜10分鐘。

2.撈出西米倒入冷開水中，直到白點完全通透為止，然后放入冰箱冷藏備用。

3.將南瓜削皮去籽切成小塊入鍋蒸熟待用。

奶香南瓜西米露

4.留一小部分南瓜塊，然后把其余的南瓜倒入攪拌機里加上牛奶打成南瓜汁。

5.最后將西米倒入牛奶南瓜中攪拌均勻后加入事先預留的南瓜塊即可食用，喜歡味道濃點的可以加入少許煉乳。