白果山藥炒荷蘭豆
白果山藥炒荷蘭豆 原料: 白果30克,火腿腸30克,山藥20克,蔥8克,味精3克,荷蘭豆150克,紹酒10克,姜4克
白果山藥炒荷蘭豆
原料:
白果30克,火腿腸30克,山藥20克,蔥8克,味精3克,荷蘭豆150克,紹酒10克,姜4克,鹽2克,素油35克。
做法:
1.白果去外殼,用溫水浸泡一夜,去心,煮熟;山藥浸泡,切片;荷蘭豆去兩端及筋,切成小塊;姜切片,蔥切段;火腿腸切薄片。2.炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熱時下入蔥、姜爆香,隨即下入荷蘭豆、山藥片、白果、紹酒、鹽、味精、火腿腸,炒熟即成。