番茄沙司排骨

    材料：排骨2條，番茄醬，糖，鹽，姜，油。

    做法：

    1、排骨洗凈先用鹽、油、姜腌制。

    2、鍋中放油，油熱放排骨，然后放番茄醬(約三湯匙)、水蓋上蓋子，煮5分鐘。

    3、然后，放糖(約四、五小匙)。如果覺得顏色不夠紅的，可以再加多一點番茄醬。最后勾芡(生粉兌水)。

    番茄牛肉粉絲湯

    材料：牛腱肉約400克，番茄3個，粉絲一把，香菜2棵，白胡椒粉適量，油鹽適量，生姜1塊。

    做法：

    1、牛肉切成厚件，放進冷水鍋中，放入姜片，煮開后撈出，沖洗干凈血沫。

    2、番茄切塊，粉絲用水泡軟，香菜清洗干凈切段。

    3、把姜片和飛水后的牛肉放進電壓力鍋，加入適量水，電壓力鍋不會怎么干水的，水量不要放多。

    4、啟動“燉湯”程序。

    5、燉湯”程序結(jié)束后，把牛肉湯倒進湯鍋，大火煮開，放進泡軟的粉絲。

    6、湯水重新煮開后放入香菜段。

    7、放鹽調(diào)味。

    8、加入白胡椒粉即可。

    番茄蝦仁雞蛋餅

    材料：番茄，蝦仁少許，雞蛋2只，中筋面粉80克，鹽，雞精，黑胡椒粉少許。

    做法：

    1、蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。

    2、蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。

    3、繼續(xù)加入蝦仁末打勻，加入番茄丁繼續(xù)打勻。

    4、加入面粉和面面糊。

    5、剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。(用蝦油能使煎出來的雞蛋餅更香!)

    6、把面糊倒一小部分放在鍋中。

    7、煎好一面后繼續(xù)翻面煎，全程中小火。

    8、煎好后出鍋即可。