首烏炒烏雞的做法   養顏美容食譜

原料：何首烏50克，烏雞肉300克，料酒、淀粉、水淀粉、精鹽、味精、醬油、植物油各適量。

　　做法：將何首烏切片，放入砂鍋內，加水適量用文火煮20～30分鐘，去渣取汁備用；烏雞肉洗凈、切丁，放入碗內，加料酒、味精、精鹽、淀粉攪拌均勻；炒鍋放入植物油，燒熱，將雞丁放入油中，炸熟后倒入漏勺；鍋中留少許油，加入烏雞肉丁、料酒、精鹽、醬油、何首烏汁，快速翻炒，入味后用水淀粉勾芡，出鍋裝盤即成，佐餐食。

　　功效：本品味道鮮美，具有補虛強身、烏發榮顏、防老抗衰的功效，尤適用于女性保健。