減肥飲食不可以不吃主食
減肥飲食不可以不吃主食 進餐時候常常見到很多女性一點主食不吃,問其原因,認為吃富含碳水化合物食物,如
減肥飲食不可以不吃主食
進餐時候常常見到很多女性一點主食不吃,問其原因,認為吃富含碳水化合物食物,如米飯、面食、馬鈴薯等,會引起發胖。其實,這種說法是不正確的。造成肥胖的真正原因是能量過剩,即能量攝入大于能量消耗。
在碳水化合物、蛋白質和脂肪這三類產能營養素中,脂肪比碳水化合物更容易造成能量過剩。1克碳水化合物或蛋白質在人體內可產生約4千卡的能量,而1克脂肪則能產生約9千卡能量,也就是說同等重量的脂肪提供能量是碳水化合物的2.2倍。另外,相對于碳水化合物和蛋白質,富含脂肪的食物口感好,刺激人的食欲,使人容易攝入更多的能量。因此進食富含碳水化合物的食物,如米面制品,不容易造成能量過剩,使人發胖。
碳水化合物是人體不可缺少的營養物質,在體內釋放能量較快,是紅細胞唯一可利用的能量,也是神經系統、心臟和肌肉活動的主要能源,對構成機體組織、維持神經系統正常功能、增強耐力、提高工作效率都有重要意義。
愛美之心,人皆有之。但減肥的同時一定要健康,建議大家合理膳食,科學減肥。