多吃魚肝油小心骨質疏松癥
您經常吃魚肝油嗎?魚肝油中有很多維它命A與D的脂溶性維生素,對兒童的視力很有幫助,而維它命D也被北歐地
您經常吃魚肝油嗎?魚肝油中有很多維它命A與D的脂溶性維生素,對兒童的視力很有幫助,而維它命D也被北歐地區的民眾常當作營養補充品,因為北歐的陽光年照日不足,居民不容易接觸日曬皮膚而無法合成維它命D,所以為了預防鈣質不足與佝僂病,通常都會服用魚肝油補充維它命D,但是最近研究發現,魚肝油中雖然有許多維它命D,同時也有很多維它命A,如果過度地攝取維它命A,反而會有發生骨質疏松癥與盆骨脆裂的危險。
由瑞典的科學家研究發現,當婦女的每日維它命A攝取量超過1.5mg以上時,骨質密度的測定值就會減少6-15%,相對地計算,每天如果多攝取1mg的維它命A,則發生盆骨骨折(一種常發於60歲以上婦女的骨折,因骨質奢松癥而起)的機會,將會增高68%左右。
原因推測是因為維它命A會抑制造骨細胞的活動,并且增強蝕骨細胞的活動,長期下來,就發生骨質流失的現象。
維它命A每天的服用量不應超過1mg.當然,所有的脂溶性維它命A,D,E,K都必需小心計算劑量,正常的維它命A可防止視力退化和夜盲癥,在其它食物如肝臟,胡蘿蔔,黃色葉菜,……中也有不少,如果擔心過量或不足,每天一顆的綜合維它命是比較保險的健康作法。