春節(jié)期間，各種美味佳肴自然是餐桌上必不可少的。根據(jù)從醫(yī)四十余載現(xiàn)已經(jīng)是主任醫(yī)師的舅舅提供的春節(jié)飲食指南再加上本人的聰明才智，我總結出了一套既可以大飽口福又可以不傷身體健康的春節(jié)食譜。其實這套春節(jié)食譜的特點可以概括成如下一句話：食物多樣。在多樣的食物中應該多吃水果和蔬菜；多吃魚、禽和瘦肉；多吃清淡少鹽且多醋的膳食；適量喝酒；少吃肥肉和葷油。

    具體來解釋，就是水果和蔬菜的食用量之和一天至少500克。無論蘋果還是梨或其它水果、綠葉蔬菜及豆芽或心里美蘿卜，這些都是既好吃又可以消除魚肉的油膩感的果蔬，關鍵是它們營養(yǎng)豐富。飯后一個水果那感覺真是好極了。春節(jié)期間吃肉可以多吃牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉和各種魚類。醬牛肉、醬羊肉、扒雞、烤鴨和酸菜魚是我最喜歡吃的。舅舅告訴我，吃這些是比較科學的。涼拌小菜應該少放鹽多放醋，這樣既美味又有益于軟化血管。過節(jié)喝酒是不可缺少的。喝酒的時候，如果喝啤酒，我就一瓶；如果是白酒，我就喝50毫升左右，而且也要燙熱了喝，這樣有助于血液循環(huán)。炒菜的時候，多用花生油少用豬油。舅舅說：“動物油中含膽固醇高，吃多容易得動脈硬化；花生油里不含膽固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇，它們不但不被人體吸收，而且還能阻止我們吸收膽固醇。

    一日三餐的安排，按照足球術語說應該是3-4-3陣型。就是早餐30%，午餐40%，晚餐30%.這就是常說的“早吃好，午吃飽，晚吃少。”各種雞、鴨、魚、肉最好在早晨和中午吃，晚上吃些粗糧、豆類和蔬菜，多吃些海帶等，全天水果不離口。

    做到以上這些，春節(jié)保證大飽口福又身體健康。上班時，愛美的人士體重保證不會上漲。信不信由你。