介紹幾個(gè)秋冬銀耳潤(rùn)燥的食療方
銀耳粥: 材料:銀耳10克,大米50克。 制作:將銀耳水發(fā)洗凈,切碎與米同煮為粥食用。 功用:有滋陰潤(rùn)肺,
銀耳粥:
材料:銀耳10克,大米50克。
制作:將銀耳水發(fā)洗凈,切碎與米同煮為粥食用。
功用:有滋陰潤(rùn)肺,養(yǎng)胃強(qiáng)身的作用,適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
百合銀耳粥:
材料:鮮百合50克,銀耳10克,大米100克。
制作:將百合洗凈切碎,銀耳用溫水發(fā)開(kāi)后洗凈切碎,與大米同煮為粥。
功用:百合,味甘性微寒,有養(yǎng)陰潤(rùn)肺,清心安神的功效;銀耳,味甘淡性平,有滋陰潤(rùn)肺,養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥,具有潤(rùn)肺養(yǎng)陰,健脾生津的作用。
銀百秋梨羹:
材料:銀耳10克、百合10克、秋梨1只,冰糖適量。
制作:將秋梨洗凈去核切小塊,加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小時(shí)后,食梨喝湯。
功用:有滋陰潤(rùn)燥,止咳化痰的功效,適用于干咳少痰者。
沙參銀耳湯:
材料:銀耳10克,百合5克,北沙參5克,冰糖適量。
制作:將諸藥煎2次,每次兩碗水成一碗,煎約40分鐘,合并藥液,服時(shí)加熱,加冰糖少許,早中晚服用。
功用:有滋陰潤(rùn)肺,止咳化痰的功效。
龍眼銀耳羹:
材料:銀耳10克,龍眼肉10克,大棗5枚,冰糖少許。
制作:用溫水將銀耳發(fā)開(kāi)切碎,龍眼肉及大棗洗凈切碎,加冰糖少許,放碗中蒸1小時(shí)食用。
功用:有滋陰養(yǎng)血,益氣安神的功效。
注重事項(xiàng):有風(fēng)寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
保存知識(shí):銀耳易受潮變質(zhì),裝入瓶中密封保存,放置于陰涼干燥處。