冬季美容滋補(bǔ)膳食 山藥百合燒豬蹄 1-17
冬季美容滋補(bǔ)膳食 山藥百合燒豬蹄 1-17 豬蹄又叫豬腳、豬手,含有豐富的膠原蛋白質(zhì),它能防止皮膚干燥、增
冬季美容滋補(bǔ)膳食 山藥百合燒豬蹄 1-17
豬蹄又叫豬腳、豬手,含有豐富的膠原蛋白質(zhì),它能防止皮膚干燥、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性,是減少皺紋、延緩皮膚衰老的美容圣品。而山藥不僅含有豐富的膳食纖維,可以減肥瘦身,還能滋養(yǎng)皮膚,預(yù)防干燥。所以說(shuō),這道菜特別適合女性秋冬時(shí)食用哦!
材料:豬蹄(500克)、山藥(100克)、百合(50克)、大蔥(1根)、姜(1塊)、大蒜(3瓣)
調(diào)料:鹽(3g)、刀嘜玉米亞麻籽油(15ml)、料酒(15ml)、花椒(5g)、白砂糖(10g)、老抽(10ml)
做法:
1、豬蹄洗凈,對(duì)剖劈開(kāi),剁成5~6厘米長(zhǎng)的段。老姜切成薄片,大蔥切段,大蒜剝皮拍碎。
2、山藥削皮后切成5毫米厚的片。大火燒開(kāi)煮鍋中的水,放入山藥,調(diào)中火煮10分鐘至七成熟,撈出瀝水備用。
3、百合洗凈,掰成瓣。大火燒開(kāi)煮鍋中的水,放入百合瓣焯水撈出備用。
4、大火燒開(kāi)煮鍋中的水,放入豬蹄煮3分鐘,撈出瀝水。
5、中火加熱炒鍋里的油至七成熱,放入蔥姜蒜炒香,加入豬蹄、白砂糖、老抽、料酒、花椒炒勻。
6、將炒好的豬蹄和炒料一起倒入煮鍋中,加入足量的水(沒(méi)過(guò)豬蹄即可),大火燒開(kāi)后,調(diào)小火燉煮1個(gè)半小時(shí)左右至豬蹄熟爛,放入山藥燜煮5分鐘,調(diào)大火收濃湯汁,撒入百合瓣,調(diào)入1/2茶匙鹽拌勻即可。