胡蘿卜汁、甜菜根汁、西芹根汁、馬鈴薯汁及蘿卜汁等5種根菜組合，幾十年來風靡全球40余國，影響數百萬人。

這款根菜汁是奧地利的自然療法師魯道夫.布魯士的獨門配方，布魯士先生曾以這種根菜汁搭配斷食療法，讓許多癌癥、慢性病患恢復健康。他相信大自然法則是健康新契機，現代醫療有其瓶頸與局限之處，可以運用自然療法輔助治療。

有機食品界第一品牌“無毒的家”國際連鎖店創辦人王康裕，以其專業醫藥背景與研究自然療法的多年經驗，詳盡剖析布魯士根菜汁配方，介紹五種根菜的協同作用或運作機制，分析該配方為什么具有“不用刀卻有如手術般去除病灶”的療效。

在生化學、細胞學相關研究發達的今日，重新從學理角度檢視布魯士根菜汁配方，教人不得不佩服，這款根菜汁所訴求的營養療法，正是活化、啟動人體的關鍵。

在家自制布魯士根菜汁的方法，以及搭配根菜汁療法的九大自然法則養生法。飲食與生活習慣不佳，正是國內糖尿病、高血壓等生活習慣病盛行的主要原因，任何人都能夠透過本書的飲食法與養生法，實踐自然健康的生活。

布魯士根菜汁對身體的益處

布魯士根菜汁五種根菜所含的營養，對于人體各系統或器官十分有助益。

胡蘿卜的β胡蘿卜素是維生素A的前趨物，對于黏膜組織、肺臟、肝臟與胃部有保護作用。

甜菜根可以促進腸蠕動，對肝臟、脾臟與腎臟有助益。

西芹根的成分則是作用于神經系統與腎臟，馬鈴薯的成分可以保護胃部。

蘿卜的成分對消化系統與膽囊具保護作用。更重要的是，這五種根菜的成分在人體內具協同作用，形成極佳的平衡。