豆腐的減肥功效：

除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。而豐富的蛋白質有利于增強體質和增加飽腹感，有利于減肥。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患，可經常食用豆類食品。

豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品。它含有改善易胖體質、預防肥胖的成分，同時豆腐中含有的植物性微量元素極其豐富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特別是針對腹部的脂肪尤其有效。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質含量更高于豆腐，且都是減肥最佳食品。

減肥食譜推薦：

材料：豆腐、咸蛋、蔥、油、鹽、味精、胡椒粉

做法：

1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤；

2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘；

3、將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。

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