秋冬季節氣候干燥，此時人們會感到皮膚干燥甚至搔癢。這是因為體內陰津受損，皮脂分泌減少，皮膚水分不足，末梢神經受到影響的緣故。中醫書上說：“虛者補之”。補其不足，滋養補充體內的陰津，可達到護膚養肌、靚麗美容的目的。

       護膚養肌的靚湯

　　滋陰養顏湯之沙參玉竹豬皮湯

　　材料：沙參30克、玉竹15克、陳皮3克、新鮮豬皮250克、食鹽少許。

　　制作：先將豬皮表面的毛刮凈，置于沸水中焯5分鐘，減少皮下的油脂，撈出切成粗條狀備用。沙參、玉竹、陳皮洗凈。陳皮并切成細絲狀，沙參折斷成約3厘米長。然后將湯料共放入湯煲內，加進適量清水，先用武火煮沸，改用文火煲2小時，調味即可。

　　功效：本湯有潤澤肌膚的作用。

　　紅蘿卜竹蔗煲豬腱湯

　　材料：紅蘿卜250克，竹蔗250克，豬肉150克，蜜棗1個。

　　制作：用刀刮去紅蘿卜的表皮并洗干凈，切成小段；竹蔗洗凈后砍成小段；豬腱肉洗凈切成粗件。然后將紅蘿卜、竹蔗、豬腱肉、蜜棗共同放入瓦煲內，慢火煲1-2小時，調味即可。

　　功效：本湯能養陰生津，滋養肌膚。

       花膠瘦肉羹

　　材料：花膠(或吻膠)150克，鮮豬瘦肉絲100克，生姜絲5克，食鹽適量。

　　制作：先將豬瘦肉洗凈切絲；然后將花膠用清水浸泡至軟，再用熱的姜蔥水浸泡去腥味，切成細條放入壓力鍋內，加進適量清水，用中火將其煲至糊狀，再放進肉絲、生姜絲攪混煮熟，調味食用。

　　功效：本羹有滋陰補腎，養顏美膚作用。

        雪梨木瓜燉冰糖

　　材料：雪梨肉50克，熟木瓜肉100克，冰糖20克。

　　制作：先將雪梨、熟木瓜洗凈，去除外皮、內核，切成粗件放入燉盅內，加進冰糖，再加入適量冷開水，用武火隔水燉1小時即可。

　　功效：本燉品有養陰清潤美顏的功效。

　　銀耳香菇雞肉湯

　　材料：銀耳50克，干香菇30克，雞肉絲100克(最好不是冰凍肉)，鮮韭黃30克，食鹽適量。
　　制作：先將銀耳用清水浸泡1小時，去除雜質，備用；干香菇浸洗后切除菇蒂，并將香菇切成細條狀備用；雞肉洗凈切絲；鮮韭黃洗凈切段備用。然后將四種湯料放進湯鍋內用中火煮湯，加食鹽調味即可。

　　功效：本湯能滋陰潤肺，生津美膚。

　　眉豆花生豬蹄湯

　　材料：白眉豆100克，干花生米100克，鮮豬蹄(非冰凍肉)500克，生姜3片，食鹽少許。

　　制作：先將鮮豬蹄表面的毛去除干凈，洗凈砍件，放入沸水中焯5分鐘，撈出，洗凈備用；白眉豆、花生米洗凈備用。然后將四種材料同放進湯煲內，煲約1個半小時。

　　功效：本湯能潤滑肌膚。