國新辦昨日就“春節(jié)期間食品安全保障情況”舉行新聞發(fā)布會，談到食品安全標準，國家衛(wèi)計委食品安全標準與監(jiān)測評估司司長蘇志表示，中國將用2年時間完成食品安全標準整合，目前梳理工作基本完成，下一步要進行風險評估。

    蘇志稱，春節(jié)期間，各級衛(wèi)生部門制定應急預案，加強食源性疾病報告和管理，一旦發(fā)現(xiàn)食源性疾病或疑似病例，按照預案做好“早發(fā)現(xiàn)、早預警、早控制”工作。

    近五千標準被清理

    蘇志表示，《食品安全法》規(guī)定了要對食品標準進行系統(tǒng)的清理和整合，最后形成中國的食品安全標準體系。去年，衛(wèi)計委食品安全標準與監(jiān)測評估司花了一整年的時間邊制定修訂新的標準，邊對現(xiàn)有各個方面的涉及食品的相關標準進行清理。衛(wèi)計委會同相關部門特別是農(nóng)業(yè)部，清理了近5千個食品標準，這些標準里既有交叉、重復的，也有缺失的和空白地帶。

    蘇志說，下一步要對梳理出來的標準作進一步研究，根據(jù)風險評估的結果，參照國際上的相關標準，并根據(jù)我國產(chǎn)業(yè)情況和我們中國人飲食消費結構，來進行系統(tǒng)的對標準的整合。

    蔬菜合格近百分之百

    農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長馬愛國表示，五年來農(nóng)業(yè)部一直持續(xù)針對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問題集中力量進行整治，近年來三聚氰胺檢測的合格率都是百分之百。去年全國范圍內(nèi)的例行檢測，蔬菜合格率96.6%，畜產(chǎn)品合格率99.7%，水產(chǎn)品合格率94.4%，水產(chǎn)品產(chǎn)地合格率達到98%以上，比上年都有不同程度的提高。

    重點查辦年夜飯餐館

    國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司司長馬純良透露，針對2014年春節(jié)期間的食品安全工作，國家食藥監(jiān)管總局要求各級食品藥品監(jiān)管部門要采取有效措施，包括加強對城鄉(xiāng)結合部、旅游景區(qū)等重點區(qū)域和批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品展銷會、春節(jié)廟會、游園會等重點場所食品安全的執(zhí)法檢查，以承辦年夜飯、春節(jié)聚餐活動較多的餐飲服務單位為重點，加強監(jiān)督檢查和專項執(zhí)法檢查。