奉節(jié)臍橙質(zhì)量技術要求
（一）品種。
鳳園臍橙、鳳早臍橙、鳳晚臍橙。
（二）立地條件。
保護區(qū)內(nèi)海拔≤500米，土壤質(zhì)地為粘
（一）品種。
鳳園臍橙、鳳早臍橙、鳳晚臍橙。
（二）立地條件。
保護區(qū)內(nèi)海拔≤500米，土壤質(zhì)地為粘土、壤土、礫石土、砂壤土，土層厚度60厘米以上，pH值6至7.8，有機質(zhì)≥0.9%。
（三）栽培技術。
1. 苗木繁育：以紅桔、枳殼、枳橙或香橙作砧木，從無檢疫性病蟲害的母株上采集接穗嫁接繁育。
2. 定植：春季定植時間為二月下旬至三月底，秋季為9月中旬至10月中旬，每公頃定植株數(shù)≤750株。
3. 肥水：每公頃年施有機肥≥7500公斤。
4. 整形修剪：通過修剪使樹體通風透光。
5. 采收：鳳早臍橙11月15日后、可溶性固形物≥10.3%時采收；鳳園臍橙12月10日后、可溶性固形物≥10.1%時采收；鳳晚臍橙2月20日后、可溶性固形物≥10.4%時采收。
6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：
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項 目 |
指標 |
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果形 |
圓球形或短橢圓形，整齊； |
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色澤 |
果皮橙色或橙紅色， |
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果面 |
較光潔； |
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果臍 |
直徑≤10mm，無明顯突起； |
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果肉 |
橙色，脆嫩化渣，以甜為主酸甜適度。 |
2. 理化指標:
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項 目 |
指標 |
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鳳早臍橙 |
鳳園臍橙 |
鳳晚臍橙 |
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|
可溶性固形物（%） |
≥10.3 |
≥10.1 |
≥10.4 |
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可滴定酸（以檸檬酸計）（g/100ml） |
≤0.89 |
≤0.90 |
≤0.87 |
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單果重（g） |
170～300 |
170～318 |
170～312 |
|
可食率（%） |
≥66 |
≥66 |
≥66 |
|
出汁率（%） |
≥46 |
≥47 |
≥45 |
|
果皮厚度（mm） |
≤6.2 |
≤6.2 |
≤6.2 |
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固酸比 |
≥11.5 |
≥11.2 |
≥11.9 |