送水工夏季不能穿挎籃背心上門送桶裝水、送桶裝水的三輪車應為密閉式的……3月19日，由市冷飲食品協會制定的《銷售桶裝飲用水水店管理規范》（簡稱《規范》）正式出臺，并將于下月1日起正式實施。這是本市針對桶裝水水店的首個行業管理規范。

　　《規范》對水店的面積、環境等進行了明確規定。其中，設立水店要符合國家及北京食品安全的相關法律法規，在《營業執照》的經營項目中必須獲得“桶裝水銷售經營項目”許可，并將所有經營資質證件的正本懸掛在經營場所明顯位置。同時，水店經營場所須避開不安全、不衛生環境；營業面積不應小于15平方米。

　　水店應從正規渠道購進桶裝水，并要求供應商提供相關有效資質證明復印件。進水時保留進貨憑證，如客戶要求查看，應予以提供。水店還要為客戶建立送水檔案，并為之保密。

　　同時，水店應裝備統一的運輸工具，并保證運輸工具的清潔衛生。送水運輸車應采用密閉式三輪車或其它運輸工具，保證運水時桶裝水不被日曬、雨淋。

　　在從業者方面，《規范》要求，水店的從業人員應佩戴《健康證》上崗；送水工夏季為客戶送水時不穿挎籃背心、不光膀子、不穿拖鞋，并能解答客戶提出的有關桶裝水消費的相關知識。