近日從中國國家認監委獲悉，中國第一部以認證方式證明酒類產品質量等級部門規范性文件——《食品質量認證實施規則—酒類》，由國家認證認可監督管理委員會、商務部正式發布。

    《食品質量認證實施規則—酒類》指出:酒類產品質量等級保證能力要求與國際組織相關要求一致，整合了GMP、GHP、HACCP認證基本要素，對酒類生產企業的良好生產規范(GMP)、良好衛生規范(GHP)、危害分析與關鍵控制點(HACCP)原理的應用，以及產品衛生、理化、感官等方面提出了綜合性要求，為生產企業的質量管理體系及產品質量認證提供“一站式”服務，通過一次認證活動對食品生產安全質量保證能力及產品安全衛生質量水平做出全面評價，具有權威性、國際性、公正性。《食品質量認證實施規則—酒類》適用于蒸餾酒、發酵酒、配制酒等飲料酒及食用酒精的質量等級認證。認證模式為產品檢測和初始工廠檢查以及認證后的監督檢查程序。

    《食品質量認證實施規則—酒類》中明確了酒類認證標志，它是證明酒類產品質量等級的證實性標示。通過酒類產品質量等級認證的產品，可以使用國家食品質量認證標志，作為向市場和消費者證明產品的質量等級。

    國家認監委有關人士稱，釀酒行業是中國食品工業中的重要行業之一，多年來對國民經濟建設發揮了重要作用。尤其改革開放以來，釀酒行業快速發展，年平均增長率在10％以上。但同時該行業也出現了不計成本的低價傾銷和促銷，產品的衛生質量和安全性令人擔憂，假冒名牌產品、偽劣產品、假酒中毒事件屢禁不止等問題，影響行業健康發展，擾亂了市場正常流通秩序。此規則發布，就是為了進一步規范酒類企業生產，引導市場消費，保護消費者權益的。

    隨著市場機制的完善，法制和誠信體系建設的發展，酒類企業逐步走向成熟，認證制度的建立必將對酒類企業提高產品質量發揮越來越大的作用。酒類產品認證制度的實施將為中國釀酒行業發展帶來新契機。
來源：中國產業經濟信息網