蒙牛宣布自12月1日起在全國范圍內正式上調部分牛奶價格，奶制品的新一輪漲價揭開序幕。記者通過走訪省城各大商場了解到，蒙牛牛奶的大多數常溫奶價格都上漲了，漲幅最高達兩成。
 
　　 
隨后，記者深入采訪了解到，江西本地乳業巨頭江西陽光乳業有限公司（下文簡稱陽光乳業）也正醞釀漲價。為什么各大乳業公司紛紛要上調牛奶價格？奶價是否會和石油一樣持續上漲？對于奶農和消費者來說，奶價上漲會產生什么樣的影響？就此，本報記者日前進行了一番調查。

“蒙牛”漲幅高達兩成
　　 
“蒙牛牛奶漲價了！”12月4日，南昌市民吳女士發現，原來賣6元錢一包的蒙牛1000ml高鈣純牛奶漲到了6.9元。
　　 
隨后，記者在南昌市勝利路步步高商場也發現，蒙牛1000ml利樂包純牛奶由4.9元/包漲到了6元/包，蒙牛125ml未來星優智乳由1.4元/包漲至1.6元/包……。通過觀察記者發現，蒙牛旗下的大多常溫奶產品價格均有不同程度的上漲，漲幅約為10％，而且越是高檔的牛奶漲幅越大。袋裝奶的價格提高，整箱牛奶價格也隨之上漲，整箱牛奶的價格提高了4～6元錢。
　　 
據步步高商場食品處黃處長介紹，這次漲價是從12月1日開始的。11月27日，商場接到了蒙牛集團關于調整牛奶價格的通知，通知要求蒙牛各零售商從12月1日起正式執行新價格。在該通知上，記者看到，蒙牛集團對大多數品種的牛奶價格進行了上調，其中，蒙牛1000ml利樂包純牛奶進價調整幅度高達22.34%。
　　 
黃處長告訴記者，目前，商場只接到了蒙牛漲價的通知。由于蒙牛集團是乳業龍頭公司，估計伊利、光明等牛奶跟著上漲。從今年9月份起，一些品牌牛奶的銷售價就開始上調，而各大品牌奶粉也在持續漲價，部分奶粉的價格甚至翻了一番。
　　 
隨后，記者走訪南昌市多家商場發現，各大商場的蒙牛牛奶都已經調整了價格。南昌市大眾商場的導購員告訴記者，這是繼伊利11月初調價后，乳品企業半年內第二次大規模提價。

奶源緊張致蒙牛上漲
　　 
蒙牛牛奶為什么突然大幅度上調價格？蒙牛集團副總裁趙遠花告訴記者，根據《國務院關于促進奶業持續健康發展的意見》，蒙牛乳業積極響應國家號召，率先提高原奶收購價格，以充分保證奶農利益。在綜合考慮各方面因素的情況下，經國家物價部門批準，蒙牛集團決定統一調整牛奶價格。
　　 
“此次調價主要是彌補收奶價格的成本。”據趙遠花介紹，最近全國各地的原奶價格都上漲了，而且運輸成本也上漲了。在蒙牛調價之前，伊利、光明等品牌牛奶就已經進行了調價。

本地巨頭醞釀漲價
　　 
市場上的主流牛奶品牌掀起了新一輪的漲價風潮，不少消費者都很關心，江西本地的乳品企業是否也會跟著漲價？連日來，記者深入采訪得知，由于生產成本增加，“陽光乳業”和“維雀乳業”等江西本地乳業巨頭正在醞釀漲價事宜。
　　 
“雖然我們公司還沒有漲價，但是我們很理解同行漲價的舉措”。12月4日，“陽光乳業”品牌中心經理黃曉峰在接受采訪時表示，目前各大乳業公司面臨著前所未有的成本壓力，現在奶源的價格持續上漲，而且由于石油持續上漲，企業的包裝袋、塑料瓶、吸管以及運輸等成本都上漲了，不少乳業公司已處于虧本經營狀態，漲價實在是迫不得已。
　　 
黃曉峰告訴記者，由于玉米、豆粕等原料漲價，導致奶牛飼料漲價，從而直接導致了原奶的漲價。去年南昌的原奶價格還是2.3元/公斤左右，而現在已經漲到了2.7～2.8元/公斤，這就意味著每包牛奶的生產成本增加了1.5毛。由于奶源緊張，外地有的乳業公司千里迢迢到南昌搶購原奶，這也給本地的乳業公司增加了不少壓力。
　　 
黃曉峰表示，雖然近兩三個月來陽光乳業一直在虧本經營，但考慮到消費者的利益等因素，陽光乳業一直沒有正式提價。但是，元月份后，根據市場情況，公司可能會對部分產品進行適當提價。“由于陽光乳業的奶源比較穩定，所以就算公司提價，也只會小幅度提價。”
　　 
“現在的牛奶賣得比礦泉水還便宜。”12月4日，“維雀乳業”總經理陳明告訴記者，成本增加給公司帶來了不少壓力，看到蒙牛等知名品牌紛紛漲價，“維雀乳業”也正在考慮漲價事宜。

成本增加致牛奶漲價
　　 
前段時間豬肉價格猛漲，原因與原材料漲價有關。牛奶漲價也與飼料、能源等價格上漲有關。
　　 
南昌市奶業協會會長胡宵云告訴記者，這次牛奶漲價主要由三個原因引起。首先是進口奶粉價格上漲，從去年這個時候的18000元/噸上漲到了現在的20000元/噸。其次，新鮮原奶價格過去持續走低，嚴重挫傷了奶牛養殖戶的積極性，奶牛存有量下降，直接導致了原奶供應不足，鮮原奶收購成本上升。此外，乳業公司的包裝袋等生產成本及運輸成本也上漲了。“進口奶粉上漲、原奶價格上漲、運輸成本上漲，這些因素所帶來的綜合成本的上升必將推動牛奶漲價。”胡宵云表示，牛奶價格上漲是市場規律的反映，消費者應該冷靜看待。
　　 
胡宵云表示，這次奶價上漲是全國性的，江西市場當然不可能幸免。由于奶牛成長需要兩三年的時間，原奶緊張的情況短時間內無法得到緩解，估計牛奶的價格還會上漲，要過一兩年才能逐漸穩定。
　　 
同時，胡宵云特別提醒道：乳業公司在提高牛奶價格時，應該明明白白提價，而不能以變換包裝、減少容量等方式暗中提價。“有的公司考慮到銷量等問題，不是直接提高牛奶的價格，而是采取變換包裝，減少容量等方式暗中提價，這就有誤導消費者的嫌疑。”

漲價提高奶農積極性
　　 
據了解，飼養成本加大，奶農的積極性降低，從而造成原奶供應緊缺，是導致牛奶價格上漲的重要因素。而牛奶適當漲價可以有效抑制奶農對于飼料上漲的暫時性恐慌，提高奶農積極性，從而緩解供求關系。
　　 
胡宵云指出，由于飼料上漲、奶價偏低等原因，奶農的收入并沒有隨著奶業的發展取得相應增長。在當前物價上漲的大環境下，奶牛飼養的利潤更是大幅下滑。于是，一些嚴重虧損的奶農無奈之下便放棄了養殖，個別地區甚至出現了宰殺母牛犢現象。據胡宵云介紹，我省最多時有30000多頭奶牛，而現在只有26000頭左右。“不僅僅是江西，一些奶業大省的奶牛數量也減少了。養奶牛數量的減少，這就一定程度上影響了奶業的持續健康發展。”
　　 
“現在一些乳業公司由于收不到原奶，紛紛提高收購原奶的價格，毫無疑問就提高了奶農的積極性。”據胡宵云介紹，目前我省的原奶價格已經漲到了2.7元/公斤，而奶牛的飼料價格大概為2元/公斤，奶料價格比約為1.4：1，基本上處于一個比較合理的狀態，這就充分保證了奶農的利益。
　　 
此外，胡宵云告訴記者，奶源緊張已經引起了國家有關部門的高度重視。日前，國務院出臺了《關于促進奶業持續健康發展的意見》（下稱意見）。該《意見》提出了八條政策措施，扶持奶業發展。這“八條措施”包括：加大奶牛良種補貼力度；實施后備母牛補貼政策；對奶牛養殖農戶購置牧業機械和擠奶機械給予補貼；完善奶牛重大疫病防治和撲殺政策；建立奶牛政策性保險制度；支持建設標準化奶牛養殖小區；加強對奶牛養殖農戶的信貸支持；完善奶業產業政策等。

牛奶上漲屬正常現象
　　 
對于牛奶的漲價，不少南昌市民都表示有點吃不消。“豬肉漲了，食用油漲了，現在牛奶又要漲價了，以后開銷會越來越大了。”而物價部門認為，牛奶上漲屬于正常市場調節，消費者不必緊張。
　　 
南昌市民張女士在接受記者采訪時表示，別看一袋純牛奶只漲了一兩毛，但是天天喝，長年下來也不是個小數目。她說，她一家三口每天要喝3袋牛奶，如果每袋都漲2毛錢，一天就多花6毛，一個月下來就要多花18塊錢，這對本來收入就不高的她來說，還是有壓力的。
　　 
采訪中，也有一些消費者認為，現在物價普遍上漲，一袋純牛奶的價格甚至沒有一瓶礦泉水貴，牛奶漲價也是可以理解的。“只要是正常漲價，我覺得還是可以接受的。”在南昌某高校就讀的小劉如是說道。
　　 
對于牛奶漲價，價格部門是什么態度呢？12月5日，省價格監督檢查局反不正當科科長江清華表示，乳制品價格上漲是由于生產成本、原料價格的提高，這屬于正常的市場調節，物價部門不會進行干涉。但是，如果乳業公司操縱市場價格，損害消費者的合法權益，物價部門將會進行干涉。