南昌市郊是江西省擁有奶牛最多的地區(qū)之一，其中數(shù)量占到全省的三分之一。但早晚習慣喝奶的市民或許不知，那些提供奶源的奶農(nóng)現(xiàn)在正陷于困境之中，部分奶農(nóng)已將奶牛賣了。奶牛承載的是奶農(nóng)對生活的憧憬與希望，他們緣何賣掉奶牛？賣掉自己的希望?記者于12月3日、4日對此事進行了實地調(diào)查。

 
村民養(yǎng)奶牛利潤低甚至虧本

12月3日，記者來到了南昌縣八一鄉(xiāng)的一個奶牛養(yǎng)殖戶家里，他們家里一共有30多頭奶牛，但現(xiàn)在家里的生活條件并不怎么好，住的是平房，也沒有昂貴的家用電器，他告訴記者，現(xiàn)在飼料、運費等各方面的費用都漲了，唯獨原奶收購價格沒什么變化，因此虧得很厲害，村里一些其他的奶牛養(yǎng)殖戶也都處于虧本狀態(tài)，“不知道這種苦日子什么時候才能熬到頭”。

當?shù)氐拇迕窀嬖V記者：“現(xiàn)在養(yǎng)奶牛沒什么利潤，不像以前，那時養(yǎng)奶牛的農(nóng)戶不是很多，鮮奶不愁賣，價格也比較高?，F(xiàn)在許多奶牛養(yǎng)殖戶的生活是一日不如一日。”

12月4日，南昌市英雄開發(fā)區(qū)的冠山奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，這是一個有一定規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖基地，該養(yǎng)殖小區(qū)的魏先生是遠近聞名的奶牛養(yǎng)殖大戶，擁有近300頭奶牛，他告訴記者，現(xiàn)在飼料價格漲了很多，“并且有的飼料還摻了假”，即便現(xiàn)在是原奶出售的高峰期，養(yǎng)殖場原奶的利潤也很低，“5月到10月我們都虧本”。他還告訴記者，現(xiàn)在許多奶牛養(yǎng)殖場都虧本，“一些農(nóng)戶甚至把奶牛宰殺了賣牛肉”。雖然當?shù)卣f從今年開始，每頭公?？梢杂幸欢ǖ难a貼，“但直到現(xiàn)在都不見補貼的影子”。

如今冠山奶牛養(yǎng)殖小區(qū)19戶奶農(nóng)，只有幾戶還存有奶牛。

養(yǎng)牛大戶賣掉奶牛改行

12月4日，記者找到蛟橋鎮(zhèn)楓景村的孫平孫強兄弟，早就聽說他們養(yǎng)了10多頭奶牛，其發(fā)家致富的事跡在楓景村人人皆知。可當記者來到他們家時，映入眼簾的只是幾個養(yǎng)雞場，記者找遍了他們家的每個角落，連奶牛的影子也沒有看見。經(jīng)詢問，原來去年他們兄弟二人便已賣掉了所有的奶牛，轉(zhuǎn)做養(yǎng)雞專業(yè)戶了。

早在1997年，孫家兄弟便獨具慧眼，做起了奶牛養(yǎng)殖。他們從市場上買來了兩頭奶牛，并學會了奶牛養(yǎng)殖的相關(guān)技術(shù)，沒過多久，入行很早的他們便有了一筆可觀的收入，成為當?shù)啬膛ｐB(yǎng)殖的先行者，有些奶牛養(yǎng)殖戶就是在他們的帶動下進入這個行業(yè)的。孫平說：“那時奶牛很值錢，一頭處于產(chǎn)奶期的奶?？梢再u到一萬多元錢，小母牛崽子都能賣到三四千元，并且飼料、運輸?shù)确矫娴幕ㄙM不是很大，的確能賺點錢。”他說，最多時他們家有15頭奶牛。

一兩年前，物價上漲了，特別是“飼料價格從每袋70多元錢漲到80多元錢”，但鮮奶收購價格并沒有上漲，許多奶牛養(yǎng)殖戶就是在這種情況下開始變賣奶牛的。

孫家兄弟給記者算了一筆賬：他一共養(yǎng)了15頭奶牛，一天要吃掉150斤飼料，這就是150元錢，把其他的稻草、運費等加在一起，一天平均下來就是200元錢左右，而這些奶牛中只有8頭牛產(chǎn)奶，其他都是公牛和牛崽，每天產(chǎn)奶量是70多公斤，而原奶收購價格一般是一公斤1.9元錢，因此收入才150元錢左右。“當時我們每個月都要虧一兩千元錢”。

2006年，孫家兄弟由于承受不了經(jīng)濟的壓力，把家里的10多頭奶牛全部賣了，“一共才賣了4萬多元錢”。當記者問起現(xiàn)在養(yǎng)雞賺不賺錢時，他們說：“利潤也不高，但至少不會虧本。”

記者采訪時得知，近年來，由于乳品企業(yè)過多過濫，競爭十分慘烈，個別企業(yè)為占領(lǐng)市場不惜低價傾銷，這就導致了整個奶業(yè)低價位運行，甚至出現(xiàn)了原奶比礦泉水的價格還低的狀況。

乳業(yè)公司賣牛暫不影響公司生產(chǎn)

12月4日，記者聯(lián)系到江西某乳業(yè)有限公司銷售部的黃經(jīng)理，他告訴記者，某些奶農(nóng)賣掉奶牛，并沒有影響到他們公司的生產(chǎn)和銷售。而且目前公司正在擴張市場，將來還要做奶粉產(chǎn)業(yè)。最近，該乳業(yè)有限公司還與福建某公司簽訂了協(xié)議，將每天向他們提供18噸原奶，他們會以每公斤3元的價格將其收購。

他說，目前市場上的奶牛飼料價格上漲得很厲害，這可能是導致一些奶農(nóng)賣掉奶牛的主要原因?，F(xiàn)在，市場上的原奶價格已經(jīng)有了一定程度的上漲，相信還會進一步上漲。

省奶業(yè)協(xié)會奶農(nóng)在經(jīng)營上處于虧本狀態(tài)

12月4日，記者就此問題采訪了江西省奶業(yè)協(xié)會的工作人員。他們告訴記者，目前奶農(nóng)在經(jīng)營上幾乎處于虧本狀態(tài)，主要原因是奶牛飼料中的玉米、豆粕等原材料價格的上漲，導致了飼料的價格也跟著大幅度上漲，而原奶價格卻幾乎沒有上漲。

目前，整個奶業(yè)不是很景氣，全國60%到70%的企業(yè)處于虧損狀態(tài)，只有少部分企業(yè)是盈利的。身處養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈最底層的奶農(nóng)承擔了市場競爭的惡果，而這種狀況也曾出現(xiàn)在生豬飼養(yǎng)業(yè)中。有經(jīng)濟學家指出，從市場供求的角度看，現(xiàn)在的奶牛養(yǎng)殖業(yè)可能在一段時間后，由于奶牛存欄量大幅度減少，造成各地奶制品供不應求，價格不斷飆升。

直到最近十來天，原奶價格才稍微上漲了一點?，F(xiàn)在，由于政府積極引導和經(jīng)濟的價值規(guī)律作用，現(xiàn)今奶牛的價格出現(xiàn)回升。

專家政府部門應注意引導

12月4日，就此問題記者采訪了南昌大學的曹小秋教授。他說，奶牛的飼料價格上漲的幅度大了，可原奶的價格卻沒有相應的增長，這必然減少奶農(nóng)收入，奶農(nóng)無利可圖的情況下，可能就會賣掉奶牛。從出于保護奶農(nóng)的角度上來講，地方政府部門應該在調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中采取一些相應措施，要保證農(nóng)民在生產(chǎn)與銷售上相互適應，而不是只顧生產(chǎn)。政府要出面協(xié)調(diào)建立市場價格機制來保護農(nóng)民的利益。而乳制品企業(yè)和飼料生產(chǎn)企業(yè)也應該有對奶農(nóng)的反哺意識。乳制品企業(yè)，不能說在需要奶時就搶奶，不要奶時就不顧及奶農(nóng)的利益，這會打擊奶農(nóng)的積極性，對他們來說也是不利的。飼料生產(chǎn)企業(yè)也要想辦法降低飼料的生產(chǎn)成本。從農(nóng)民自身來講更要增強市場意識，避免市場危機。

針對南昌周邊奶牛養(yǎng)殖經(jīng)濟蕭條的現(xiàn)狀，也有專家指出，目前奶牛市場風險很大，農(nóng)戶進入奶牛市場須謹慎，虧本的奶農(nóng)也不一定要一味地強撐下去，去還是留，奶農(nóng)確實要好好斟酌。政府在這方面要加強引導，按照經(jīng)濟規(guī)律辦事，對奶業(yè)發(fā)展要高瞻遠矚，這樣才能有利于江西奶業(yè)的健康發(fā)展。

目前奶農(nóng)宰殺、淘汰奶牛的現(xiàn)象，很有可能引起奶業(yè)市場的進一步波動，應該引起政府部門的重視。面對乳制品市場的惡性競爭，政府也應該對乳制品加工企業(yè)間的競爭進行規(guī)范，促進乳業(yè)良性運行。

為抑制奶農(nóng)賣牛的現(xiàn)象，政府雖然已制定了一些補貼和保護政策，以激發(fā)農(nóng)民養(yǎng)奶牛的積極性，但其產(chǎn)生的作用并不是很明顯，希望政府加大監(jiān)管力度，促進牛奶業(yè)健康發(fā)展。