這三項(xiàng)科研成果分別是三鹿集團(tuán)承擔(dān)的“牛初乳中乳鐵蛋白與免疫球蛋白的綜合提取技術(shù)研究”，“應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品的系列研究之一——母乳調(diào)查、鈣吸收、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)提升”，“乳酸飲料穩(wěn)定性預(yù)測(cè)模型的研究”。

　　參加驗(yàn)收鑒定的專家認(rèn)真聽取了研發(fā)課題組的課題匯報(bào)及答辯，并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)，最終達(dá)成一致鑒定意見：牛初乳中乳鐵蛋白與免疫球蛋白的綜合提取技術(shù)研究達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平；應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品系列研究之一的母乳調(diào)查、鈣吸收、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)提升、乳酸飲料穩(wěn)定性預(yù)測(cè)模型的研究達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

　　“牛初乳中乳鐵蛋白與免疫球蛋白的綜合提取技術(shù)研究”屬石家莊市科學(xué)技術(shù)研究與發(fā)展計(jì)劃課題，該項(xiàng)目主要研究利用超濾分離技術(shù)和色譜分離技術(shù)同時(shí)提取高純度的乳鐵蛋白和免疫球蛋白，該課題研究成果，為牛初乳的綜合利用提供了新的可行方案，為免疫球蛋白和乳鐵蛋白的工業(yè)化提取提供了新的思路。

　　“應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品的系列研究之一——母乳調(diào)查、鈣吸收、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)提升”課題通過(guò)對(duì)我國(guó)母乳分泌的各種營(yíng)養(yǎng)成分全面細(xì)致的調(diào)查、在嬰幼兒配方奶粉中引入具有類似母乳中酪蛋白促進(jìn)嬰兒鈣吸收功能的活性肽——酪蛋白磷酸肽(CPP)、嬰幼兒配方奶粉的蛋白質(zhì)進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)整三方面內(nèi)容的研究，為下一步研制出更加適合我國(guó)寶寶成長(zhǎng)的新一代嬰幼兒配方奶粉提供了可靠的技術(shù)支持。

　　“乳酸飲料穩(wěn)定性預(yù)測(cè)模型的研究”課題通過(guò)對(duì)酸乳飲料貯藏期感官和理化指標(biāo)的檢測(cè)，掌握了酸乳飲料貯藏期感官和理化指標(biāo)的變化情況和發(fā)展趨勢(shì)，在指導(dǎo)生產(chǎn)的同時(shí)，為產(chǎn)品的質(zhì)量控制、分析提供理論依據(jù)。

　　本次鑒定活動(dòng)由河北省科技廳組織、石家莊市科技局主持。來(lái)自東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、河北科技大學(xué)、河北省疾病控制中心等院校、單位的權(quán)威專家、學(xué)者組成聯(lián)合鑒定組。