中國飲料市場是一片紅海，新品不斷推出、也在不斷消亡，想要在市場中占有一席之地非常困難。但南方黑芝麻集團出品的輕脂飲品黑黑乳近期屢傳“斷貨”，在新工廠投產之際，多家經銷商爆料提貨困難，就連電商主流平臺也不多次打出“售罄”字樣，是作為老牌沖調企業不擅長運作飲品？還是生產供給匹配不合理出現問題？

南方黑芝麻集團亦就“斷貨”傳言給出回應，宣稱主要是因為8月份企業在IP綜藝的整合營銷傳播上成效凸顯，冠名《極速前進》及簽約范冰冰作為品牌代言人，帶來大量的市場關注，直接促使銷量增幅超出預期。加之當月集團投資的全新滁州生產基地剛剛落成，面臨與原代工工廠的生產切換問題，新工廠生產線還不穩定處于調試和試生產階段，未能達到最佳產能。近期一直在加快速度放大產能，以緩解市場巨大的訂貨需求。

定位“輕脂飲品”，黑黑乳走俏、斷貨

面對采訪媒體，南方黑芝麻集團飲品事業部總經理甘燦森先生表示：當前的“斷貨”并非個別現象，目前線下多區域重點渠道均處于缺貨狀態，主流電商平臺也是多次賣斷貨，銷量井噴式爆發。

從源頭來看，這次黑黑乳“斷貨”，主要是因為IP綜藝整合營銷傳播上成效凸顯，輕脂飲品黑黑乳冠名深圳衛視王牌綜藝節目《極速前進》，并簽約范冰冰作為品牌形象代言人，屏霸級的效果植入，粉絲社交營銷的開展，都帶來大量討論熱議和消費者跟隨體驗，節目播出兩周內，整體銷量增長10倍左右，電商平臺單品月銷量從百余件迅速突破2萬件，直接促使銷量暴增、產品斷貨。

從市場的角度來看，這種“斷貨”現象的出現，足以說明當前消費者對黑黑乳品牌的好感和關注，對“輕脂飲品”產品理念的認同，現今業界一直關于消費升級、大健康理念產品升級等等的問題輿論聲不斷，黑黑乳的確是國內第一個定位“輕脂飲品”的品牌，符合大健康的消費趨勢，企業收獲第一波紅利是值得高興的。

從企業的角度來看，作為新品牌、新品類，黑黑乳通過有效的廣告傳播，帶動了銷量，引起了業界、消費者的關注，更加力證了企業決策研發和打造“輕脂飲品”的戰略正確性，未來企業對黑黑乳在產品力提升、營銷傳播上會持續投入，以滿足這個巨大的市場！

近年來，飲品市場健康化發展明顯，與常溫奶發展不溫不火相比，植物蛋白飲料蓬勃發展。中國都市白領亞健康人數比例高達76%，不健康的飲食方式、運動的缺乏，不僅影響身材還會威脅到身體健康。如何調節飲食平衡，塑造健康輕盈體態，直接擊中了白領群體的痛點，也是黑黑乳銷售迅速增長的主因。

加速提升產能，南方潛心布局藍海品類

作為沖調行業的老牌企業，南方黑芝麻集團選擇進入飲品市場，推出全新“輕脂”概念飲品，斥資建一流生產基地，一度被視為是冒險進軍，輿論聲不斷。但現今火爆的市場反映和消費者的口碑反饋足以證明“輕脂飲品”的前景和集團的戰略準確性。甘燦森先生表示：“打造一個新品需要一定的耐心，包括消費者的培育、自身團隊的建設、經銷商的市場反應存在滯后。今年我們的預計目標是五個億，但直到8月份產品銷售才開始快速上揚，預計到年底銷售達到兩億。這給了我們充分的信心。

對于生產匹配貨源供給問題，黑黑乳由南方黑芝麻集團自主研發，工藝上獨有“超微工藝技術”和“核心存香技術”，采取國際最高規格的銀塑利樂鉆包裝。目前滁州生產基地剛剛落成，新工廠原計劃產品上市初期投入2條新生產線，已經供不應求！其他生產線布局在加緊推進，將增設到8條，以匹配明年企業在營銷傳播推廣上的影響，滿足全國各地的訂貨需求，為黑黑乳提供品質保障和充足的貨源。

展望今后的發展甘燦森先生表示：目前黑黑乳在IP綜藝整合營銷傳播上已初步積累經驗，并創造了自我的營銷方法論。2018年，我們將繼續發力一線衛視的熱門綜藝合作，同時做好節目內外的娛樂營銷、粉絲營銷，迎接更巨大的銷售紅利。此外，黑黑乳推出扶持經銷商共同發展的基業長青工程，支持經銷商與輕脂飲品共同成長。與此同時，我們會以用戶體驗為中心，持續提升產品力！近期會推出無糖裝、以及適合家庭與餐飲使用場景的一升裝等，達到一定的市場規模后，也會考慮在其他一些優勢區域，根據市場情況擴建生產基地。