雖然立秋已過，但功能飲料市場熱度不減。此前被天地壹號占據主要市場份額的醋飲料也引來了新的入局者，廣藥集團旗下潘高壽日前宣布戰略牽手廣東冠寶飲料有限公司，推出蘋果醋飲料。與此同時，網上有消息稱，一向專注于營養和日化領域的安利宣布正式投身中國的飲料界- -擬將X S運動營養飲料引入中國內地市場。

功能飲料為何這般熱？越來越多的企業入局，究竟會對市場產生怎樣的影響？

潘高壽參戰醋飲料市場

日前，中國首屆健康飲料高峰論壇上，廣藥集團旗下潘高壽正式宣布攜手廣東冠寶飲料有限公司推出蘋果醋飲料。而據潘高壽內部人士透露，后者將作為這款產品的全球總運營。

作為國內較早布局涼茶市場的企業，潘高壽在飲料生產和銷售方面已有多年經驗。中國品牌研究院食品產品研究員朱丹蓬分析認為，潘高壽是中國飲料行業最早布局大健康領域的專業公司，其布局植物醋飲料，將有望成為未來中國植物醋飲料的領軍企業之一。

在業內看來，潘高壽布局植物醋飲料，意在挖掘功能飲料的細分市場蛋糕。

《2015-2020年中國食醋市場供需及未來發展趨勢報告》顯示，2015年，我國醋飲料使用的食醋量僅占全國食醋總產量的2%左右，而美國、加拿大、英國等發達國家占比都在10%以上。具體到國內醋飲料市場格局，則屬天地壹號一家獨大，占據全國約40%、廣東80%以上市場份額。

而來自天地壹號最新披露的2017年中報，也在顯示這一功能性飲料的潛在市場空間。中報顯示，2017年上半年，其蘋果醋瓶裝增幅約為47.11%。毛利率增長主要原因也與毛利率較高的瓶裝蘋果醋銷售占比提升有密切關系。另據公開的2016年年報，主營業務為醋飲料和其他飲料的研發、生產和銷售的天地壹號，公司2016年凈利潤高達2.28億元。

安利欲下月引入功能飲料

除老牌的大健康公司，直銷企業眼見日益火熱的功能飲料市場，也在悄然布局。

近日，有關“健康飲料勢頭強勁，安利也來分一杯羹”的消息在網上熱傳。

南都記者查詢公開資料顯示，有關安利欲在華引入功能飲料的消息，在2015年也曾被傳過。但最終石沉大海。

不過，安利相關負責人昨日在接受南都記者采訪時確認，目前外界傳的功能飲料確實即將引入中國。

“該功能飲料品牌的創始人，將在今年9月中旬來中國大陸，最快預計將在今年9月份在廣州展開試飲。公司目前并無計劃走零售渠道，而是將其納入直銷產品渠道。引入此產品的目的，也是意在讓更多的年輕人加入直銷事業。”該負責人如是說。

據其透露，該功能飲料品牌由安利公司收購而來，主要針對年輕人市場。由于該飲料此前已在香港和臺灣地區上市，此次新品引入將不會采取個別地區試點的模式，而是在大陸全面推廣。

大企業入局有助細分領域做大

面對如此多的企業競相在廣州宣布布局功能飲料市場，中國食品工業協會副會長張俊在分析原因時直言，“碳酸飲料在中國市場的份額每年在不斷下滑，而功能、養生飲料填補了碳酸飲料下滑的份額。”據其透露，全中國功能、養生飲料20%份額在廣東省。

通常而言，企業競相入局，往往令市場競爭步入白熱化，但也有分析認為，大企業的入局，有助于將細分領域做大。

“我們其實是很歡迎其他企業進來的，一起先把這個市場做大。例如，涼茶這個市場，就是王老吉和加多寶一起做大的。但說實話，我們一家做起來后，我們從事的市場其他企業再做，不是很好做。早年也有一些快消企業嘗試過，目前來看，進展不是很好。”廣東一家功能性飲料的內部人士如是對南都記者說。

采寫：南都記者 馬建忠