娃哈哈的2016顯然有些暗淡無光，除了業績大幅度下滑外，在國工商聯發布《2016中國民營企業500強發布報告》中，娃哈哈以494億的收入排名第70位，而這兩個數字在去年分別是720億和第31位。

    面對艱難的困境，宗慶后表示2017重心將放在產品開發上，主打功能、健康型的新品。2017年娃哈哈計劃推出十多款新品，在養生粥新品上市后不久，又一款飲料新品上市，這款主打女性市場的酵素飲品又有哪些賣點？

    “酵蘇”酵素飲品

    作為娃哈哈2017年第二款重磅新品，“酵蘇”酵素飲品是面向白領女性的中高端飲品。產品采用白色的外包裝，不同口味在飲料在瓶身印有相對應的水果，整體造型清新時尚，目前有紅茶酵素、芒果酵素、桑椹酵素三個口味。

    與傳統飲料強調解渴不同，娃哈哈將酵蘇定位為“果蔬酵素”飲料，精選果蔬、紅茶原料+健康果蔬酵素+植物乳桿菌發酵，以促進消化，清理身體負擔為賣點。

    酵素近年來在國內非常流行，酵素產品大多從日本進口，從幾十甚至上百種植物中提取濃縮而成，售價極為昂貴。“酵素”聽起來似乎是個新概念，但它并不是什么新鮮玩意兒，只是日本對“酶”的叫法而已。而酶是各種生物化學反應的催化劑，為細胞活動提供動力。它并非一種物質，光是人體內就有成千上萬種酶，其構成主要是蛋白質，這些“助攻小能手”們，在人體內各司其職，參與不同的化學反應。酵素對人體的作用類似于益生菌，主要是調節腸胃，所以對通便美容都有一定的作用，也因此獲得了廣大愛美女性的喜愛。

    巨頭紛紛布局酵素飲料市場

    推出酵素飲料的不僅僅只有娃哈哈，去年八月統一就推出了國內首款酵素飲料“輕暢酵主”。從配方來看，該款產品以諾麗果為主要原料，諾麗果主要生長在南太平洋群島，其果實具有富含人體細胞體細胞之成份，有強身的效果。從價位來看，產品290ml定價為19.9元，屬于高端產品，除了一些小型便利店，在大型商超很難見到這款產品的蹤影。

    與輕暢酵主相比，“酵蘇”售價僅為5元/300ml，價格非常有優勢，與娃哈哈大多數產品保持了相似的售價。這將有利于全面布局渠道，進行產品的推廣。這款產品最終能否被市場所接受，就讓我們拭目以待。

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