市售鮮榨果汁也屬高糖飲料
很多人從食品包裝上看寫著無糖兩字就認為可以放心大膽去吃了。無糖真的不含糖分嗎?其實,無糖是企業在商
很多人從食品包裝上看寫著“無糖”兩字就認為可以放心大膽去吃了。無糖真的不含糖分嗎?其實,“無糖”是企業在商業宣傳中的一個約定俗成的說法,只是代表這種食物“不含蔗糖”,而事實上可能含有其他種類的糖(如葡萄糖、麥芽糖)。從熱量上看,蔗糖和葡萄糖差不多,都是約4卡/克。但它們在體內血糖釋放的速度不同,葡萄糖和麥芽糖的釋放速度快,按百分制葡萄糖算95分,蔗糖只有60分。

按照國家《預包裝特殊膳食應用食品標簽通則》規定,“無”不是絕對沒有的意思,而是要求固體或液體食品中每100克或100毫升的含量不高于0.5克,也就是說,如果某產品標上了“無糖”,那么它的糖含量只要不超過0.5克/100克就行。
很多人出于健康考慮不喝碳酸飲料,但熱衷于“鮮榨果汁”,殊不知,鮮榨果汗也屬高糖飲料。這是因為市售鮮榨果汁往往并不是純果汁,里面的糖并不少。即便是純果汁,也會輕松喝進去大量糖分,比如一杯葡萄汁(250ml)就含有160千卡的熱量,相當于半碗米飯,而完全沒有吃水果和吃米飯時的飽感。澳大利亞營養學家在澳洲膳食指南中明確指出,不推薦國民消費添加精制糖和糖漿的各種甜飲料,包括碳酸飲料、甜味果汁飲料,以及加糖的維生素飲料、加糖的運動飲料、加糖的提神飲料和加糖的礦泉水。

