由食品商務網(wǎng)和食經(jīng)濟主辦的2016飲料行業(yè)大型票選活動——“食鼎杯 新秀榜”正式落下帷幕，公布了最終獲獎的產(chǎn)品名單。

    從獲獎情況來看，有機健康飲品明顯受到了廣大消費者的青睞，天然果汁、谷物飲料、益生菌飲料、茶飲這幾類飲品占據(jù)了前十名單，而更為大眾化的碳酸飲料和維生素功能飲料卻未能入選。作為中國食品行業(yè)最具影響力的評選活動之一，此次食鼎杯的評選結(jié)果也反映出綠色健康理念的深入人心。

    此次前十獲獎產(chǎn)品中，共有五款純天然果汁。從比較常見的柚子、椰子、百香果等水果，到野生山棗、沙棘果等藥用果類，都是營養(yǎng)價值極高的無添加綠色飲品。

    名列第二的大埔縣通美實業(yè)有限公司生產(chǎn)的柚通柚美系列產(chǎn)品，原料選自富硒地大埔的新鮮柚子，不添加任何防腐劑，含有非常豐富的營養(yǎng)元素，其中包括身體所需的蛋白質(zhì)和有機酸，還含有大量維生素C和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素，長期飲用具有防癌抗癌的作用。

    甘肅艾康沙棘制品有限公司生產(chǎn)的中華沙棘果汁名列第三。對于沙棘果，可能大多數(shù)人還有點陌生。這是一種生長在我國西部的小漿果植物，是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟林樹種，其維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽為天然維生素的寶庫。這款沙棘果汁以野生沙棘果為原料加工而成，具有天然色澤和沙棘果酸甜可口的獨特口味。

    廣州市貝奇飲料有限公司的椰泰泰式果肉椰子汁、廣東泰泰食品集團有限公司生產(chǎn)的百香果汁、遼寧省凌源市小馬飛騰商貿(mào)有限公司野生山棗汁第4、5、7位。這幾款產(chǎn)品都是天然壓榨哈而成的果汁，在保持原料營養(yǎng)價值的基礎上，進一步優(yōu)化了口感，從而得到了參與投票的經(jīng)銷商和消費者的認可。

    谷物飲料是發(fā)展得比較早的健康飲料之一，近年來谷物飲料主要打混合牌，和果汁、乳制品進行混搭，純谷物飲料新品倒是不多見。在包裝上，也大多采用利樂軟包裝。

    粟源食品有限公司出品的硒苗苗谷物飲料在其中顯得別具一格。透明磨砂質(zhì)地的罐身，映襯著玉米、赤豆、黑芝麻的天然色澤，乍一眼看還以為是果汁，包裝上插畫風的土家族少女形象也顯得很小清新。除了外包裝搶眼，這款產(chǎn)品更值得一提的是產(chǎn)地。和其他谷物飲料不同的是，硒苗苗來自有著“世界硒都”之稱的湖北恩施土家族，被譽為“世界第一天然富硒生物圈”。這里出產(chǎn)的農(nóng)作物含有大量的硒元素，可以保護視力、提高免疫力、防癌、抗衰老。

    近5年來，我國益生菌產(chǎn)業(yè)每年以高于15%的增速快速發(fā)展。其中乳酸菌飲料市場增長率曾高達50%，益生菌產(chǎn)品的未來潛力巨大。

    此次評選奪冠的就是生合生物科技（南京）有限公司生產(chǎn)的生合益生菌發(fā)酵果蔬汁。目前90%以上的益生菌是應用于乳品領域，益生菌果蔬汁屬于新興飲品，目前在國內(nèi)市場上還剛剛起步，這也是這款產(chǎn)品能夠脫引而出的關鍵。

    生合益生菌發(fā)酵果蔬汁選用了優(yōu)質(zhì)果蔬汁，經(jīng)SYNTEK? SH-470植物性益生菌發(fā)酵劑長時間、低溫、高密度共生發(fā)酵而成，有獨特的發(fā)酵果蔬風味。通過對果肉蔬菜的發(fā)酵，發(fā)酵果蔬汁不但最大限度保留了原料的營養(yǎng)，且發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的氨基酸、短鏈脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)和益生菌代謝產(chǎn)物，有利于腸道環(huán)境的改善和提高人體免疫力。

    桐鄉(xiāng)種糧人飲品有限公司的好吸收乳酸菌則排名第六。這款乳酸菌飲品為淡黃色，相比普通產(chǎn)品，經(jīng)過更長時間的發(fā)酵，工藝也更為復雜。

    隨著益生菌產(chǎn)品的進一步發(fā)展，益生菌也不再只“單戀”乳制品，相信未來還會在更多的飲料中看到益生菌的身影。

    前十的名單中，還出現(xiàn)了一款極具創(chuàng)新概念的產(chǎn)品——安徽鑫樂源食品有限公司的親8液態(tài)口香糖飲品。傳統(tǒng)意義上的液態(tài)口香糖有兩種，一種類似于兒童牙膏的食品，嚼食時只需擠出一點來到嘴里；另一種則是噴霧裝的，只需要往嘴里噴一噴就可以迅速擁有清新口氣。

    而鑫樂源食品則把“液態(tài)口香糖”這個概念挪到了飲料行業(yè)。這款飲品提取了金銀花、菊花、甘草等天然植物精華，帶有植物獨特的的芳香同時還富含多種營養(yǎng)成分，口感清爽適合長期飲用，比口香糖更健康。

    在今年鋪天蓋地的飲料新品中，農(nóng)夫山泉茶π無疑是關注度最高的一款。為了推廣產(chǎn)品，從不請代言人的農(nóng)夫山泉請來了BigBang作為代言人，在線上營銷方面也充分發(fā)揮了粉絲營銷效應。在微博開展了多個與BigBang相關的話題互動，除了不斷爆出花絮預告來炒熱度，還推出BigBang成立十周年的紀念版禮盒。

    據(jù)悉，自3月中旬開始陸續(xù)在全國各地上市后，茶π目前在線下已經(jīng)基本取代了東方樹葉，在大部分一、二線城市鋪貨率已經(jīng)達到了80%-90%。