據了解，雀巢在冰淇淋業務板塊的動作一直不斷，截至去年6月，雀巢已經投資過億元加強冰淇淋生產和冷庫設施，該公司天津冰淇淋工廠新生產線在去年6月投產，位于廣東的冷庫設施也已經同期啟用。這也是近幾年雀巢在華建立長期可持續性冰淇淋業務的重要舉措。

　　在加強硬件設施投入的同時，雀巢也在通過產品線的豐富來搶奪更多市場份額。雀巢大中華區食品及飲料部冰淇淋業務單元副總裁李漢基昨日介紹，在中國南方市場，雀巢和該公司收購的五羊品牌冰淇淋，市場份額達到第一，而在北方市場偏弱，新系列產品會針對兒童、青少年以及白領的不同人群定位，幫助雀巢拓展更多的市場。

　　實際上，除了雀巢之外，外資企業在華布局冰淇淋市場動作頻頻。例如日本明治集團在廣州投資的新冰淇淋工廠于去年正式投產，這也意味著明治在中國結束代工生產冰淇淋的歷史。

　　在業內人士看來，外資企業頻頻加碼的原因在于中國冰淇淋市場的發展具有吸引力。公開數據顯示，2015年全球冰淇淋市場銷售額已經超過680億美元，其中中國冰淇淋市場發展速度最為迅猛，正在以每年20%-30%的速度不斷飆升。而對于雀巢而言，冰淇淋在其業務板塊當中被視為一個增長領域。

　　不過，冰淇淋行業的競爭也不容小覷。有業內人士透露，冰淇淋市場魚龍混雜、品牌眾多，因此李漢基介紹，雀巢仍然會走高端化路線，渠道會集中在高端超市及便利店，以顯示產品的差異化。