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云酒世界網

中國飲料步入“消費新時期”

中國國際啤酒網 2016-05-05 16:30 飲料
一、春糖亂象飲料雖新品多,但客商看多問少 今年春糖的飲品展區主要集中在金麒麟、西藏、成都、梨園祥等傳

    一、春糖亂象——飲料雖新品多,但客商看多問少

  今年春糖的飲品展區主要集中在金麒麟、西藏、成都、梨園祥等傳統熱門酒店中,筆者特意走訪這些飲品展區,發現其中不乏有匯源、椰樹、完達山、盼盼、太子奶等大品牌在內,更多的是新品牌,新品類,解酒飲料、青春飲料、近水飲料、粗糧飲料、功能飲料等層出不窮,看得眼花繚亂,還有很多小品牌仍在重點陳列椰汁飲料,涼茶飲料,果汁飲料。

  據筆者觀察,來往客商都是看得多,問得少,很多客商往往品嘗完了產品的口感后,拿了宣傳資料就匆匆離去,即便是在大品牌的會場,也如此??梢娙缃?,糖酒會新品招商的一斑,客商已不會單純從概念或品牌上去選擇產品了。

  二、戰場轉移——十年城鄉變化,鄉鎮市場越來越弱,縣市市場越來越強,飲料主戰場已從農村轉移到縣城以上

  10年前憑一個概念能從糖酒會現場訂貨上千萬的品牌很多,但10年后為什么這么難呢?這個現象不由得引起整個快消行業的深思。

  經銷商不是10年前的經銷商了;消費者不是10年前的消費者了。

  一切都在變化,城鄉差異不大,農民進城,這些都決定著我們的主戰場和消費人群在變化。

  以前以農村包圍城市,主打縣鄉市場的經銷商日子越來越不好過了,為什么?因為大部分的鄉鎮市場人口都進城了,除非比較大的集中鄉鎮,這與國家推行的城市化國策是分不開的。
  所以鄉鎮市場越來越弱,縣市市場越來越強是現狀,將來更加明顯。

  三、時尚客商——經銷商的年輕化,決定了在選品上另類

  經銷商也從原來的50后,60后更替到了70后,80后,甚至在很多地區都有90后經銷商的存在。

  50后、60后經銷商更多關注的是品牌、產品利潤這兩個因素!

  而70后、80后經銷商關注的更多的是對味兒!產品是否匹配自己的渠道,匹配自己的風格,匹配自己喜歡的地域,匹配自己喜歡的包裝等等,完全憑的是個人喜好!當然利潤空間和品牌也是要考慮的,但比起對味來卻不是那么的重要!

  所以,現在的經銷商選品很另類!

  四、消費兩極——飲料消費者的兩極分化,決定了飲料的未來熱品

  筆者認為,中國飲品市場經過20多年的高速發展,到如今已經出現消費者的兩極分化:

  一部分,10年前喝飲料的年輕人現在已經變成了中年人,消費者的飲品口味也從原來的多糖,多添加劑改成了現在的健康,天然的植物飲料,健康的冷鏈乳酸菌飲料,補充能量的紅牛、脈動等,然后就是礦泉水、含鹽飲料,這類消費者關注的重點是品牌、健康和安全,要信任!

  另外一部分,是以現在90后、甚至是00后的這幫年輕人,他們的個性更加的張揚,更需要體現自己的與眾不同,因此在選擇飲料的時候會考慮是否好玩?是否新穎?所以現在飲料界出了個青春飲料品類,以統一小茗同學為代表,這類飲料對產品是什么品牌是什么并不關注,關注的重要一點就是要符合這類消費人群的特點,要好玩!

  所以,一極是理性的健康消費,需要的是健康飲料;另一極是感性的個性消費,需要的是時尚飲料。我想這是當下我們對消費者研究后得出的終端消費的趨勢,這種趨勢勢必決定著我們企業在飲料品類中應該找哪方面的突破點,決定著飲料的未來熱品!

  因此,筆者提出這樣的觀點——目前中國的飲料市場進入了“消費新時期”,所以傳統的招商方式已經打動不了現在的經銷商,傳統類型的產品也打動不了現在的消費者。

  最后一段文字給大家分享:

  你還沉浸在以前的招商的方式嗎?

  十年已逝,傳統招商已末日黃花!

  經銷商以70、80后為主,選品不看品牌不看概念,只憑自我感覺!

  消費者從被動告知已升級到主動搜索,主動了解,主動選擇,主動購買,實現購買只憑了解、信任、體驗和場景!

  因此,創新招商,另類招商大勢所趨!

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