近日，南京市江寧區市場監督局到公司江寧工廠檢查，康師傅也全力配合監管部門的現場檢查，并已提供相關文件和質檢報告，說明相關產品的供應生產符合法規要求。監管部門現場檢查也認定是食品級氮氣，之后做了抽樣送檢，江寧工廠也正常生產，并沒有被查封停產。

    記者從業內人士處了解到，氮氣是空氣的主要成分之一，在正常的空氣中，氮氣就占了78%。氮氣一般在膨化食品和部分飲料中被廣泛使用，根據2014年開始實施的國家食品安全標準GB2760-2014《食品添加劑使用標準》規定，氮氣是可在各類食品加工過程中使用，并且殘留量不需限定的加工助劑。

    康師傅新聞發言人表示，康師傅的“優悅包裝飲用水”中確實使用了氮氣，但使用的是食品級氮氣，不是網上所傳的工業氮氣，康師傅飲用水的所有生產環節均符合國家法規標準的要求。該負責人表示，氮氣是食品中常使用的加工助劑，并不是添加在食品中的成分，可以不用在配料表中標注。在瓶裝水中使用食品級氮氣，一是有保鮮防腐的作用，在打開瓶蓋后，瓶中的氮氣會自然融入到空氣中；二是可以使容器更加堅固，減少對PET的消耗，本身是更加環保的包裝方式。