最近，養樂多、優益C等各種活性乳酸菌飲料風靡一時，其賣點就是其中的活性益生菌能夠調節腸道功能。但在很多超市和商場，只能在冷藏條件下才能保證活菌數量的活性乳酸菌飲料卻被碼放在常溫下促銷，沒有了活菌的乳酸菌飲料還有多少消費者愿意去買呢？

    活性乳酸菌飲料常溫下碼放促銷

    昨天，在馬欄廣場附近一家連鎖超市出口的過道里，一個乳制品的展臺正在促銷，其中一款主打產品是一款叫做每益添的活性乳酸菌飲料。由于這款飲料在超市里的售價為5.8元/瓶，而促銷價只有10元3瓶，因此吸引了很多消費者在購買。

    記者在該產品的外包裝上看到，其上明確標注需要在2~6℃的條件下冷藏，長期放置在6℃以上的環境中，會導致活菌數減少。但記者發現，促銷展臺緊鄰熱氣騰騰的美食廣場，促銷員自己熱的只穿著一件T恤。

    不僅這一家超市如此，記者隨后又走訪了多家商場超市，類似的活性乳酸菌飲料大多都有促銷柜臺，促銷產品在常溫條件下碼放的情況非常普遍。而記者瀏覽此類飲料的說明書，都會提醒在一定溫度以下保存。

    常溫下20天活菌就全部死亡

    所謂活性乳酸菌飲料是以乳或乳制品為原料，經乳酸菌發酵制得的乳液中加入水，以及糖等成分調制而成的飲料，其中的活菌能夠改善腸道功能。但根據現行的國家標準，活性乳酸菌飲料出廠時的活菌數量需大于等于1×106CFU/ml。

    但是專家介紹，活菌在常溫下死亡速度驚人，1×106CFU/ml的活菌數量在常溫條件下保存的第3天，會消滅至1×105CFU/ml，每隔3~4天活菌數量會下降一個數量級，超過20天時活菌幾乎全部死亡。記者發現，很多活性乳酸菌飲料都宣傳活菌數量達到300億，其實就是考慮到流通環節中活菌數量損耗的可能，為了達到國家標準，企業大幅提高出廠時的活菌數量。

    不僅如此，據專家介紹，為了調節乳酸菌飲料原本不佳的口感，乳酸菌飲料往往加入大量的糖分，乳酸菌飲料每百毫升熱量能達到7萬卡路里，相當于一小碗米飯，而其中蛋白質、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低于牛奶。如果喝了沒有活菌的活性乳酸菌飲料，對身體健康得不償失。