盡管碳酸飲料在營銷手段上采取了很多的創新，并且贏得了眾多消費者的青睞，但是碳酸飲料“失寵”增速下滑的事實也證明了碳酸飲料的不景氣。競爭激烈下,飲料市場結構發生了明顯的變化,碳酸飲料增速明顯下滑,市場對碳酸飲料的追逐逐漸“退燒”,飲料市場出現“健康概念”新趨勢。

　　資料顯示,碳酸飲料在國內飲料市場份額占比已由2000年的36%,滑落至目前的25%以下。而近幾年,果汁飲料、茶飲料、涼茶、功能飲料等新產品層出不窮,僅2011年便有超過1000種新口味和新包裝的產品上市。

　　不過,隨著飲料市場趨于成熟,企業創新的空間趨窄,2014年企業推新品的數量就有所減少。目前飲料產品市場上的新品存活率不高,僅為10%左右。隨著行業結構調整,飲料行業的發展趨勢呈現出“原生態”、“混搭”、“輕口味”等新特點。碳酸飲料失寵的同時,果汁、粗糧飲品等主打“健康概念”產品將成為飲料市場主力軍。