健康飲品將是15年飲料主角。在消費者日益注重健康的背景下，健康和養生已成為飲料發展的主要特點。“面對市場上品類眾多的飲料產品，消費者已經日漸理智，都會有針對性地選擇適合自己的飲品。今年比較突出的現象，便是有越來越多的人開始將關注的重點放在飲品的健康和安全性上，甚至愿意花較高的價格去購買具有純天然性質的飲品。”

    隨著消費者生活品質的提高，對飲料的需求也在逐漸發生變化，不少飲料品牌打出健康牌和無添加牌。

    筆者走訪看到，目前各大超市飲料區的貨架上都擺滿了品種繁多的飲料。在一家大型超市內，一位女士在飲料貨架前轉了一圈，最后拿了6罐加多寶、兩大盒匯源橙汁。她說：“我現在更愿意喝健康有營養的飲品，碳酸飲料已經喝得比較少了。我買飲料都看配料表，涼茶是草本飲料，由仙草、雞蛋花、布渣葉、菊花、金銀花、夏枯草、甘草等構成，橙汁配料表是橙子濃縮液，都沒有香精、蘋果酸和焦糖色素等添加劑，比較健康。”