探尋王老吉高人氣背后的原因，記者看到了正宗涼茶王老吉堅持在傳承中不斷進行科技創(chuàng)新，以冠軍品質(zhì)服務(wù)消費者，實現(xiàn)由一個區(qū)域性品牌成長為全國性品牌，并向世界品牌邁進的百年老字號民族品牌的發(fā)展軌跡。作為一個企業(yè)，如果在生產(chǎn)食品的時候都不能以品質(zhì)為先，也沒有將消費者的安全放在心上，那它終將失去消費者的信賴，也將失去賴以生存和發(fā)展的根本。

    作為百年老字號，王老吉所握有的不僅僅是一劑獨特的秘方，更是自品牌創(chuàng)立以來“懸壺濟世”的傳世名片。正是這張名片，鞭策著王老吉在飲料安全上近乎嚴苛，在產(chǎn)品品質(zhì)上精益求精。

    “科技是第一生產(chǎn)力”歷來是顛撲不破的真理，但真正把科技引入企業(yè)的每一個環(huán)節(jié)使其成為企業(yè)發(fā)展的第一推動力，并不是一件簡單的事情，而王老吉卻將這件不簡單的事貫穿到了企業(yè)發(fā)展的始終。

    在采訪中，記者注意到一個小小的細節(jié)：王老吉自生產(chǎn)以來，從未發(fā)生批量性質(zhì)量投訴，未發(fā)生任何質(zhì)量安全危機事故。而這兩個“從未發(fā)生”的背后顯然是王老吉強大的科研能力和高標準的生產(chǎn)體系保障。據(jù)了解，在生產(chǎn)環(huán)境方面，王老吉具有嚴格的微生物衛(wèi)生控制要求，并按照iso9001、iso22000的要求制定了前提方案、操作性前提方案、haccp計劃等嚴格的生產(chǎn)管理與質(zhì)量監(jiān)控制度、管理措施；

    在設(shè)備方面，王老吉涼茶采用了國際先進的兩片罐灌裝技術(shù)、pet無菌冷灌裝技術(shù)；而在生產(chǎn)工藝方面，王老吉秉承傳統(tǒng)的中藥草本蒸煮萃取工藝，并結(jié)合中藥現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)，實現(xiàn)了傳統(tǒng)涼茶飲料的工業(yè)化生產(chǎn)。從最初的中藥材篩選、用水凈化到最后的灌注封蓋和殺菌，每一個環(huán)節(jié)都由先進完善的科技手段嚴格控制，并派品控員對各家生產(chǎn)供應(yīng)商進行監(jiān)督、管理，以確保每一罐出廠王老吉品質(zhì)上的“正宗”。