“健康”飲料漸領(lǐng)風(fēng)騷，取代了碳酸飲料以往的龍頭地位。在碳酸飲料銷售低迷的同時(shí)，果汁、涼茶、植物蛋白等其他種類的飲料異軍突起，迅速占領(lǐng)了商場(chǎng)的貨架。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)， 越來(lái)越多的人開始將關(guān)注點(diǎn)放在飲品的健康、營(yíng)養(yǎng)和安全性上。不少飲料品牌紛紛打出健康牌和無(wú)添加牌。
 
    2014年，匯源推出植物飲料新品“愛(ài)上小時(shí)光”系列，蒙牛在電商渠道試銷其新品類植物蛋白飲料品牌“植樸磨坊”，伊利正式宣布推出伊利核桃乳產(chǎn)品，雀巢表示將支持銀鷺全面擴(kuò)充復(fù)合蛋白飲料，再加上一直專注于植物蛋白的露露、養(yǎng)元等企業(yè)，植物蛋白飲料市場(chǎng)在2015年將熱鬧非凡。
 
    但是，植物蛋白飲料的健康性也存在一些爭(zhēng)議。相關(guān)專家就曾經(jīng)質(zhì)疑養(yǎng)元推出的“六個(gè)核桃”飲品的補(bǔ)腦功能。這類產(chǎn)品能否得到消費(fèi)者的深度認(rèn)可，還需要時(shí)間來(lái)檢驗(yàn)。