專家表示，植物蛋白飲料中蛋白質(zhì)的含量很少，大約只有1%，也就是說(shuō)在一瓶300毫升的蛋白質(zhì)飲料中，大約只有3克蛋白質(zhì)。而一個(gè)正常的成年人每天最少需要60克左右的蛋白質(zhì)。

    大連工業(yè)大學(xué)食品專家農(nóng)紹莊認(rèn)為，靠喝飲料補(bǔ)充蛋白質(zhì)并不靠譜。“飲料中的蛋白質(zhì)含量非常低，靠喝核桃飲料、椰子飲料等補(bǔ)蛋白質(zhì)，還不如直接吃核桃和椰子。而飲料的功能只能是補(bǔ)水解渴，如果宣傳補(bǔ)腦、美容等，涉嫌違規(guī)。”農(nóng)紹莊說(shuō)。

    農(nóng)紹莊解釋，實(shí)際上，植物蛋白大多數(shù)屬于不完全蛋白，動(dòng)物蛋白大多數(shù)屬于完全蛋白，單純從消化率上來(lái)說(shuō)，植物蛋白不如動(dòng)物蛋白高，通俗的說(shuō)，植物蛋白補(bǔ)充蛋白質(zhì)的效率沒(méi)有動(dòng)物蛋白高。如果是乳糖不耐受的人群，想用植物蛋白飲料替代牛奶，還不如多吃些雞蛋、魚類，或者直接喝豆?jié){。