養元“六個核桃”含有幾個核桃？一個中等大小核桃仁約5.2克，《2002食物成分表》顯示，100克核桃仁里含14.9%蛋白質、58.8%脂肪，也就是說1個核桃蛋白質、脂肪含量分別約為0.77克、3.04克。然而，“六個核桃”成分表顯示，100毫升里蛋白質含量為0.6克，脂肪含量為2克。那么，一罐240毫升的“六個核桃”中蛋白質、脂肪含量分別為1.44克、4.8克，則可推算所含核桃數為1.87個，還不到2個。

　　“核桃能補腦！”不知從何時起，這種觀念越來越深入人心。也正因如此，一款名為“六個核桃”的飲料出現在市場時，主打的就是健康、補腦“牌”，不少當媽媽的消費者更是因此將“六個核桃”作為處于學生期孩子的重要營養補充。

　　那么，這罐“強大”的飲料究竟有哪些“神奇”的配方？還是先來看看它的配料表：水、白砂糖、核桃仁，僅看這前三項我們就可以斷定，這是一罐加了核桃仁的白糖水。再往后，就是食品添加劑，共有六種之多，記者咨詢了山西大學食品科學與工程系副教授陳樹俊后得知，蔗糖脂肪酸酯、單硬脂酸甘油酯、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、焦磷酸鈉這幾種都是乳化劑或增稠劑，碳酸鈉是一種酸度調節劑。記者恍然大悟，原來這罐白白的東西一點乳制品都不含，是這些所謂的添加劑使一瓶水變成了奶的樣子。