就今夏的銷售數據來看，乳酸菌的銷售量甚至趕超了夏天的飲料之王碳酸飲料。華潤萬家超市的數據顯示，剛剛過去的七月份，各種品類乳酸菌的銷量比去年同期增長了20%。這樣的銷售成績，與味全等品牌積極展開的促銷活動也有一定關系。

    世紀聯華負責冷藏奶的采購主任陳海松說，今年以來，乳酸菌的銷量增長非常快。“與去年同期相比，銷量增加了18%，賣得最好的就是養樂多和味全，占據很大一部分市場份額，味全是做乳酸菌的老品牌了，喜歡這個口味的消費者很多，大瓶的喝起來很爽。”陳海松說，他們已經開始與本地的一些乳酸菌企業對接，準備本地直采。

    陳海松說，碳酸飲料在超市的市場份額減少，主要是受到了網購的沖擊。“網上買碳酸飲料，還直接配送到家，不用自己扛回家，但是乳酸菌飲料則不同，它與冷藏液態奶一樣需要專業的冷鏈來配送。”

    陳海松還說，現在廠家在鮮奶、酸奶上投入的促銷成本相對較少，主力放在乳酸菌上。“前幾年很火的老酸奶、大果粒酸奶今年已經不怎么流行了，企業希望找到新的增長點，乳酸菌正好切中了中產階級的消費習慣。”