據澳大利亞《新快報》近日報道稱，當地流行其咖啡加黃油喝法，這種原始人飲食法支持者的最新健康潮流開始出現在澳大利亞。當地咖啡廳對這種咖啡的每杯售價為8澳元(約合人民幣46.9元)。
 
　　報道說，黃油咖啡聽起來似乎有點令人震驚，甚至有點惡心。但粉絲表示，黃油咖啡的味道比奶油拿鐵還要棒。黃油咖啡的做法非常簡單，用1—2湯匙的黃油取代牛奶與咖啡混合，調配師也可以額外加入1勺椰子油。
 
　　據報道，阿斯普雷(Dave Asprey)是美國保健業企業家，他把黃油咖啡介紹給更多顧客。據稱，阿斯普雷在西藏徒步旅行期間，偶然發現了把脂肪和咖啡因混合成早晨飲料的概念。因為在西藏，酥油茶是當地的特色飲品。
 
　　墨爾本咖啡師佩爾格(Matt Perger)在一年前開始嘗試把黃油和酥油放進咖啡里。佩爾格表示，他的女友會在家里做這款咖啡，但尚未在店里推出。他認為，黃油咖啡會受到咖啡愛好者的喜愛。
 
　　“一杯做得好的黃油咖啡將會非常美味，它的飽和脂肪能一早為飲用者提供許多熱量。我不是營養師，但黃油咖啡能讓人更有飽腹感。”佩爾格說。