在不就的將來，赤蘚糖醇必將在國內掀起一股低糖低熱飲料的創新浪潮！飲料業原材料的上漲使得低端飲料的生存空間日益減縮，更多飲料企業將不得不向高端進軍，而赤蘚糖醇的顯著的零熱量特性為他們提供了發展方向。

    由于木糖醇、山梨糖醇等產品先于赤蘚糖醇進入中國市場，因此目前它們的市場份額仍然很大，尤其添加有木糖醇的口香糖產品進入中國市場后得到消費者的廣泛認可。但是經過多年發展，木糖醇、山梨糖醇等產品的市場已幾近飽和，缺乏產品創新，而且隨著網絡和媒體的日益發達，消費者對食品安全問題日益敏感，對食品來源和加工過程中的健康安全程度要求也越來越高。作為更安全、天然和將抗的新型糖醇，赤蘚糖醇已經展露出強勁的市場需求。

    前些年，赤蘚糖醇價格較高，出于成本的考慮，飲料廠商在其應用上受到了較大的限制，但隨著近年來國內外企業對赤蘚糖醇市場推廣力度的進一步增強及國內外眾多食品飲料企業對赤蘚糖醇的應用，赤蘚糖醇價格大幅下降。

    甜菊糖為天然、零熱量甜味劑，但單獨使用時存在不良后苦味，而將赤蘚糖醇與其復配使用可掩蓋這種不良味道，且能改善甜味特性，也使得該組合在國外無糖、零熱量飲料中形影不離，成為無糖無熱產品最佳的甜味劑搭配組合。該組合在風味飲料中也有很大的應用前景。按照國家飲料通則的定義，風味飲料是指以食用香精、食糖和甜味劑、酸味劑等作為調整風味的主要手段經加工制成的飲料，目前市場上常見的風味飲料如菠蘿啤，現已停產的娃哈哈啤兒茶爽也是一款風味飲料。赤蘚糖醇和甜菊糖在風味飲料中復配使用在保證口感的同時降低了成本，具有廣闊的市場前景。