健康飲料品類將成為消費熱點，隨著健康觀念在人觀念意識里的深入，健康飲料打著“健康、營養”的宣傳手段，含糖量及熱量過高的碳酸飲料消費者購買的越來越少了。在大型超市的飲品區， 貨架上都擺滿了品種繁多的飲料。 一位女士在飲料貨架前轉了一圈，最后拿了兩罐王老吉、 兩盒匯源橙汁，她說：“同其他飲料相比，涼茶是草本飲料， 具有清熱解毒等作用，比較健康”。記者觀察到，目前在售的營養素飲料主要以補充維生素、氨基酸和礦物質為主，此類飲料在營銷上突出“健康”、“活力”等字眼，宣稱在解渴的同時還能補充人體必需的養分。

　　茶類飲料因茶葉含有茶單寧、茶多酚等多種成分，對人體具有很好的保健作用，還具有解渴、利尿及防暑降溫的功效， 越來越受到廣大消費者的青睞。 有關銷售人員表示， 面對市場上品類眾多的飲料產品， 消費者已經日漸理智， 都會有針對性地選擇適合自己的飲品。 今年比較突出的現象， 就是有越來越多的人開始將關注的重點放在飲品的健康和安全性上， 更愿意買一些具有純天然性質的飲品，如冰糖雪梨、枇杷潤肺、蜂蜜柚子等。

　  除了傳統的碳酸飲料、茶飲料之外，還有一些新上市的功能飲料。如葡萄糖鹽汽水、添加多種B族維生素的維他命水、 五谷系列飲品以及各種營養素飲料等。在永輝超市飲料區，功能型飲料顯得格外突出， 其中部分飲料的外包裝上還打著 “營養素飲料”字樣。這些營養素飲料的單價在3.5元至8元不等，價格比普通礦泉水高出不少， 可仍然暢銷。 記者看到，短短二十多分鐘，就有7位顧客選擇了營養素飲料。 一位消費者向記者表示：“有的功能性飲料口味不錯， 與其喝涼白開淡而無味， 不如選擇這類飲料，既解渴，又能補充維生素，和可樂、雪碧相比，還健康。 ”