近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的提高，產(chǎn)品品種也由低值的果味固體飲料向著營(yíng)養(yǎng)、健康、功能多樣化方面發(fā)展，如豆奶粉、速溶茶粉和咖啡等，具有很大的消費(fèi)市場(chǎng)。
 
    固體飲料主要分為蛋白型固體飲料和普通型固體飲料兩種。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他動(dòng)植物蛋白等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于4%的制品，常見(jiàn)的產(chǎn)品有豆奶粉、核桃粉、麥乳精等；普通型固體飲料是指以果粉或經(jīng)烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料，添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質(zhì)含量低于4%的制品，常見(jiàn)的產(chǎn)品有酸梅粉、橘子粉、菊花晶、速溶咖啡、速溶茶粉、益生菌粉等。消費(fèi)者在購(gòu)買固體飲料時(shí)應(yīng)注意：
 
    一是看外觀。應(yīng)挑選松散呈粉狀、顆粒大小均勻一致、無(wú)潮解結(jié)塊且遇水溶化快、容器底部無(wú)雜質(zhì)的產(chǎn)品。

    二是看標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注齊全，應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。消費(fèi)者在選購(gòu)固體飲料時(shí)，應(yīng)盡量選購(gòu)近期生產(chǎn)的產(chǎn)品，蛋白型固體飲料標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)明蛋白質(zhì)的含量。
 
    三是看品牌。盡量到大商場(chǎng)或超市選購(gòu)，最好購(gòu)買名牌產(chǎn)品，或大企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，注意產(chǎn)品包裝上要有QS標(biāo)志和生產(chǎn)許可證編號(hào)。