若干年前，市民喝水大都需要在灶臺上燒開后再喝。而如今社會的發(fā)展已讓喝水無需再燒了，許多市民要喝水直接在飲水機上接了就喝。但一段時間以來，“純凈水有沒有營養(yǎng)，能不能長期喝”的疑問很多，專家們關于純凈水的爭論讓人莫衷一是。為此，晚報記者昨天采訪了營養(yǎng)專家及本地送水公司發(fā)現(xiàn)，專家和市民都傾向于“純凈水不宜長期喝”的觀點，在選擇桶裝水時，“比純凈水更有營養(yǎng)”的山泉水成了大多數(shù)市民的選擇。

    觀點1  長期喝純凈水不利健康

    最近，在純凈水的傳言中，有一個被很多人轉(zhuǎn)發(fā)、提起的例子：“1997年，上海一對夫婦生下一男嬰，從生下兒子那天開始就用純凈水烹調(diào)、飲用。3年后，他們的兒子身體出現(xiàn)了一些不適。這對夫婦找到權威專家，才破解了謎底：一切都是純凈水惹的禍。”

    這是真的嗎？專家指出，健康水有三個標準：一是沒有污染，無毒、無害、無異味，即干凈、安全；二是含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)；三是微堿性的水，與人體環(huán)境相契合。有專家表示，純凈水最純凈，但是由于其中過濾的雜質(zhì)，不宜長期飲用。

    不少人認為，純凈水雖然干凈但把有用的礦物質(zhì)都過濾掉了，長期喝會把體內(nèi)的微量元素都溶解排出，可能不利于健康。

    觀點2  純凈水沒有營養(yǎng)不靠譜

    不過，也有很多專家表示，純凈水沒有營養(yǎng)的說法并不靠譜。

    “有人認為喝純凈水會脫鈣，導致骨質(zhì)疏松，這是對人體生理情況不了解。”國家食品風險評估中心鐘凱博士表示，我們攝入營養(yǎng)元素的主要途徑是膳食，水中的礦物質(zhì)僅僅是非常小的一部分。喝純凈水缺鈣的說法也不準確，實際上導致缺鈣的最主要因素是膳食鈣攝入量不足，與激素水平、Vd水平、陽光照射、運動量等也相關，跟我們喝什么水沒有關系。

    “對人體來說，本質(zhì)上喝水都是補充H2O。”華中科技大學同濟醫(yī)學院教授吳志剛說，純凈水屬中性或弱酸性，經(jīng)過胃液調(diào)酸、腸道吸收，并不會改變臟器和組織的pH值。

    “食物里含有人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)元素，水主要是提供人體所需的體液。”上海理工大學環(huán)境工程系教授徐國勛說。

    微調(diào)查

    桶裝水分兩種，純凈水和山泉水

    專家們的不同觀點聽起來都很有道理，先不說專家的爭論，讓我們來看看本地市民們在生活中是怎樣選擇的？

    昨日，記者撥打了昆明某知名品牌桶裝水公司的熱線電話，接線員告訴記者，“我們的桶裝分為兩種，一種是純凈水，一種是山泉水。如果要說兩種水各有什么特點的話，純凈水容易被人體吸收，山泉水泡茶喝起來更香。”記者問：“訂哪一種的人多？”接線員表示，“訂山泉水的人多，比純凈水更受歡迎。”隨后，記者訂了一桶山泉水，不到20分鐘送水員便把水送來了。

    “可以這樣說，每次拉進來的500桶水當中，只有三四十桶是純凈水，其他都是山泉水。”送水員告訴記者：“山泉水營養(yǎng)比純凈水好，所以大多數(shù)市民都喜歡選擇山泉水來飲用。”

    由此粗略估計，超過90%的市民傾向于“純凈水沒有營養(yǎng)”的觀點，在訂水時選擇選擇了山泉水。

    專家說  能喝燒開的自來水最好

    關于純凈水的爭論由來已久，讓人莫衷一是，讓我們再來聽聽本地消化及營養(yǎng)專家的意見。

    “從營養(yǎng)學的角度來說，礦泉水、山泉水比蒸餾水、純凈水更有營養(yǎng)。所以純凈水臨時喝一點沒有關系，但是最好不要長期喝。”云南省第三人民醫(yī)院消化及營養(yǎng)專業(yè)主任醫(yī)師劉海介紹，從營養(yǎng)角度來講，一般不主張長期喝純凈水。因為人的肌體需要微量元素，長期喝純凈水，人體缺乏微量元素，比如說缺乏鋅、鉻等微量元素，對身體的發(fā)育、對神經(jīng)系統(tǒng)的生長都有影響，所以一般來講主張喝礦泉水。

    劉海表示，還有一個最好的方法就是喝燒開的自來水，這樣更好。但是現(xiàn)在條件有限，自來水在出廠時的水質(zhì)很好，經(jīng)過管網(wǎng)流出來后已達不到直接飲用的標準，所以大家還只能喝桶裝水。