北京5月3日訊 針對近期社會、媒體、消費者對包裝飲用水標準的討論，為了進一步向社會公開飲料行業執行標準的情況，中國飲料工業協會負責人日前接受中國經濟網記者采訪時表示，協會針對國家風險評估中心有關說明的基礎上，對現行的國家標準進行了進一步的分析。所有食品標準中有關食品安全和衛生指標的設立，是標準主管部門根據整體風險監測和評估后的結果，因此符合標準的包裝飲用水消費者可以放心飲用。”
　　該負責人也表示，“感謝社會各界對于包裝飲用水行業的關注和建議，這無疑對于行業的健康發展是有益的，協會將本著為消費者負責的態度，做好各項與食品安全有關的各項工作。”
　　中國經濟網采訪了解到，飲料協會目前擁有會員500余家，會員中包裝飲用水生產企業有200余家，會員企業年生產包裝飲用水4000萬噸以上，占全國包裝飲用水產量的70%以上，是目前最能代表全國包裝飲用水企業的行業協會組織。
　　該協會負責人向中國經濟網記者提供了協會近期對于有關包裝飲用水執行標準的分析報告，該報告詳細介紹了現行包裝飲用水執行標準情況，以及標準中對于各類包裝飲用水的質量理化指標、衛生（安全）理化指標、衛生（安全）微生物指標的具體規定。
　　暫無國家標準，企業可執行地方標準或企業標準
　　該報告指出，目前，我國現行涉及包裝飲用水的標準有4個國家標準，其中包括2個產品質量標準、2個食品衛生（安全）標準，11個地方標準。其中與食品安全相關的標準包括3個國家標準和11個地方標準，具體見表1。
　　飲用天然礦泉水應執行GB 8537，該標準中涵蓋了質量要求、食品衛生（安全）要求、檢驗規則等內容。飲用純凈水應執行GB 17323和GB17324，其中質量要求、檢驗規則等應執行GB17323，食品衛生（安全）要求應執行GB 17324。飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用礦物質水、其他包裝飲用水的食品衛生（安全）要求，應執行GB19298。而GB19298中亦明確規定原料用水必須符合GB5749之要求, 因此針對工藝中不產生變化的指標, 不需再重復予以規定。
　　國家標準的衛生（安全）要求已涵蓋所有包裝飲用水。根據國家有關規定，飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用礦物質水、其他包裝飲用水，企業可選擇執行當地地方標準或自訂企業標準。
兩大類包裝飲用水質量理化指標有國標
　　目前，國家通過GB 8537-2008 《飲用天然礦泉水》和GB 17323-1998《瓶裝飲用純凈水》兩個標準對包裝飲用水的質量要求進行管理（如表2所示），其他類包裝飲用水的質量國家標準正在研究中。
　　國家標準對飲用天然礦泉水規定的質量理化指標有鋰、鍶、鋅、碘化物、偏硅酸、硒、游離二氧化碳和溶解性總固體，這些指標為界限指標，須有一項（或一項以上）指標符合要求，其中鍶含量在0.20mg/L-0.40mg/L時、偏硅酸含量的25.0 mg/L-30.0 mg/L時，水源溫度應在25℃以上。
　　國家標準對飲用純凈水規定的質量理化指標與飲用天然礦泉水的指標不同，分別是pH值、電導率、高錳酸鉀消耗量、氯化物。
國標對衛生（安全）理化指標有具體規定
　　報告指出，目前，國家通過GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》、GB17324-2003《瓶（桶）裝飲用純凈水衛生標準》、GB 19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛生標準》對包裝飲用水的衛生（安全）理化指標要求進行管理（如表3所示）。
　　國家標準對飲用天然礦泉水規定的衛生指標中揮發酚、氰化物、陰離子合成洗滌劑、礦物油、亞硝酸鹽、總β放射性為污染物指標，其余指標為限量指標；對飲用純凈水規定的衛生指標均為污染物指標；對飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用礦物質水、其他包裝飲用水的衛生指標在2008年經過1、2號修改單進行了兩次修改，將“總砷（As）/（mg/L）”由“≤0.05”修改為“≤0.01”、“鎘（Cd）/（mg/L）”由“≤0.01”修改為“≤0.005”、“總α放射性/（Bq/L）”由“≤0.1”修改為“≤0.5”、增加了“溴酸鹽/(μg/L) ≤10”。
衛生（安全）微生物指標有嚴格管理規定
　　報告指出，目前，國家通過GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》、GB17324-2003《瓶（桶）裝飲用純凈水衛生標準》、GB 19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛生標準》對包裝飲用水的衛生（安全）微生物指標要求進行管理（如表4所示）。
　　國家標準對不同品類包裝飲用水微生物指標的規定，由表可知，對飲用天然礦泉水與飲用純凈水、飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用礦物質水、其他包裝飲用水的微生物的要求有較大的差別。我國除飲用天然礦泉水外的標準均未制定采樣方案，標準間的指標也不統一。
　　其中，飲用天然礦泉水的微生物為二次采樣，要求取樣1×250mL（產氣莢膜梭菌取樣1×50mL）進行第一次檢驗，若大腸菌群/(MPN/100 mL)、糞鏈球菌/(MPN/100mL)、銅綠假單胞菌/(MPN/100mL)、產氣莢膜梭菌/(MPN/100mL)均為0時，報告為合格；檢測結果大于1并小于2時，應進行第二次檢驗；檢測結果大于等于2時，報告為“不合格”。
　　對飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用礦物質水、其他包裝飲用水的微生物規定為菌落總數/(cfu/mL) ≤50，大腸菌群/(MPN/100 mL) ≤3，霉菌/(cfu/mL) ≤10，酵母/(cfu/mL) ≤10，致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出。對飲用純凈水規定的微生物項目與飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用礦物質水、其他包裝飲用水相同，除致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出、大腸菌群/(MPN/100 mL) ≤3外，其他微生物項目的限量值不同，菌落總數/(cfu/mL) ≤20，霉菌和酵母不得檢出。