乳品、酒類被列為高風(fēng)險食品，米、面為低風(fēng)險食品。記者昨天從全省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作會議上獲悉，今年江蘇省將全面推廣食品分類分級監(jiān)管制度，全省61家乳制品企業(yè)將在2月底前基本完成重新核查工作，今后質(zhì)監(jiān)部門每周都將進行抽檢。其中質(zhì)量風(fēng)險較高的乳制品，抽檢率將達(dá)到15%以上。

據(jù)介紹，所謂食品分類分級監(jiān)管制度，是指根據(jù)食品質(zhì)量的風(fēng)險度高低，將食品分為高、中、低三個風(fēng)險等級，將食品企業(yè)分成A、B、C三個風(fēng)險等級，分別進行更有針對性的監(jiān)管。省質(zhì)監(jiān)局食品處處長馮宜敏舉例說，像乳制品、酒類等就屬于高風(fēng)險食品；米、面則屬于低風(fēng)險食品。