近日市場(chǎng)上不少酸奶大降價(jià)。對(duì)此，專家認(rèn)為，酸奶口感變淡主要還是與奶源不同有關(guān)。在酸奶價(jià)格越來(lái)越便宜的同時(shí)，有消費(fèi)者反映，有些酸奶喝起來(lái)感覺(jué)味道變淡了。王丁棉告訴記者，不少酸奶聲稱含有某種特殊“菌”其實(shí)玩的只是概念，是商家的一種市場(chǎng)促銷手段，營(yíng)養(yǎng)實(shí)則大同小異。

 

　　近日市場(chǎng)上不少酸奶大降價(jià)。記者昨天走訪本市多家超市后發(fā)現(xiàn)，部分品種的單價(jià)甚至跌破1元，比水還便宜。而同時(shí)有消費(fèi)者反映，現(xiàn)在有些酸奶喝起來(lái)味道很淡，是不是摻了水？對(duì)此，專家認(rèn)為，酸奶口感變淡主要還是與奶源不同有關(guān)。

　　記者在超市里看到，某袋裝酸奶飲料的價(jià)格尤其便宜，180ml的一袋從1.8元降到1.3元，100ml裝的兒童酸奶飲料甚至只要0.8元，125ml四連包也只要2.9元，算下來(lái)每包僅0.7元。同時(shí)，光明、蒙牛等酸奶在降價(jià)和買(mǎi)贈(zèng)之后，算下來(lái)單杯的售價(jià)也跌破了1元，比普通的瓶裝水還便宜。

　　不過(guò)，在酸奶價(jià)格越來(lái)越便宜的同時(shí)，有消費(fèi)者反映，有些酸奶喝起來(lái)感覺(jué)味道變淡了。對(duì)此，奶業(yè)專家王丁棉表示，感覺(jué)口感變淡與奶源的不固定有關(guān)，即使是同一廠家所用的奶源也會(huì)有好幾處，不同批次的產(chǎn)品所使用的奶源可能是不同的，由于飼養(yǎng)方式不一樣，各地奶源的品質(zhì)會(huì)有差別。一般大品牌生產(chǎn)商不會(huì)貿(mào)然摻水，畢竟關(guān)系到品牌聲譽(yù)，小品牌就比較難說(shuō)。

　　還有不少消費(fèi)者表示，現(xiàn)在酸奶種類越來(lái)越多，聲稱添加了這樣那樣的“菌”種，諸如BB冠菌、2AB100倍護(hù)菌、龍根B菌、Pro-ABB復(fù)合益生菌等等，但這些都是什么“菌”，究竟有多大的營(yíng)養(yǎng)作用，卻讓消費(fèi)者困惑。王丁棉告訴記者，不少酸奶聲稱含有某種特殊“菌”其實(shí)玩的只是概念，是商家的一種市場(chǎng)促銷手段，營(yíng)養(yǎng)實(shí)則大同小異。但可以肯定的是，乳酸飲料的營(yíng)養(yǎng)肯定不如酸奶。